תוֹכֶן
המטבח של פורטו ריקו נושאת ספרדית, טאינאן, אפריקאית ואמריקאית השפעות. תרבות זו אוהבת ארוחות בריאות וטעימות, אשר יש קצת תיבול. פורטו רייקנס מכינים את המאכלים הפופולריים ביותר עם מאכלים שהם ילידי האי, כגון בננות, בטטות וקוקוס. אין ספק שכולם ימצאו מאכל האהוב של מאכלים טעימים אלה שימש על האי הקריבי היפה הזה.
ליווי
בארצות הברית, מלווים כגון פירה ואורז בטעם עוף נפוצים בארוחות שלנו. בפורטו ריקו, mofongo הוא מזון נפוץ ברוב משקי הבית, על פי אתר האינטרנט 4 Whats. Mofongo, שהוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בפורטו ריקו, הוא מנה של פירה בננה, שום, שמן זית ומלח, מבושל במחבת עד מחומם, אבל לא זהוב. עוד מזון פופורטיקני פופולרי הוא arroz קון gandules, שהוא אורז מנה של אפונה יונה. זה טעים יותר מרוב מנות אורז בארצות הברית כי יש תוספות כגון צלפים, זיתים ירוקים ורוטב עגבניות.
מרקים
Asopao דה gandules הוא תבשיל פופולרי בפורטו ריקו. התבשיל העסיסי המתובל הזה מורכב מרכיבים כגון צ'ילי, שום, אורגנו, צלפים, זיתים, אורז ואפונה. מרק פופולרי נוסף, תבשיל העוף, הוא עשה עם עוף, תפוחי אדמה, בצל, פלפלים, עגבניות וכוסברה, בין מרכיבים אחרים. מגישים את המרק עם לחם וסלט כדי ליצור ארוחה טעימה וטעימה.
מנות עיקריות
חזיר הוא אוכל פופולרי בפורטו ריקו. אין זה נדיר למצוא עגלות על הכביש עם חזירים שלם צולה על לירוק למכירה. את התנור שוק הוא מנה קלאסית של בשר חזיר מושרה עם אורגנו, שום וחומץ קלויים עד רך מספיק כדי לצאת מן העצם. בשר מטוגן עם בצל - סטייק מטוגן מתובל בצל - הוא מזון נפוץ בבתים פורטוריקני רבים, על פי ברוכים הבאים לאתר פורטו ריקו. עגל, כבש עוף מנות נפוצים בבתים פורטו ריקה עם טעמים של תבשיל קריאולי שנקרא adobo.
על עצמי
פודינג הוא קינוח מועדף בפורטו ריקו. קינוח סוג פלאן, פודינג הוא עשה עם ביצים, חלב מרוכז, סוכר וניל. התבלינים כגון קקאו, דלעת, קוקוס או אננס יכול ליצור קינוח מדהים. פורטו רייקנס משתמשים בפירותיהם המקומיים בקינוחים כמו תפוזים, גויאבות או בננות להכנת עוגות, מאפינס ועוגיות. פורטוריקנים מבשלים את הדלועים בקינוחים, במרקים ובליווי, בגלל טעמם העשיר. תפוח אדמה מתוק הוא המרכיב העיקרי תפוחי אדמה nisperos - בטטה כדורי בטעם קוקוס, קינמון וציפורן.