תוֹכֶן
ג'ינג'ר משמש תיבול במטבח אסייתי (ThinkStock Images / Stockbyte / Getty Images)
שורשי זנגביל הם קני שורש
ג'ינג'ר הוא צמח עם שורשים מפולח גדול, פופולרי כמו תיבול, במיוחד במטבח אסיאתי. הטעם שלו חזק מאוד, להיות מסוגל לנצח גם בכמויות קטנות; הוא מבושל בדרך כלל או מוכן לשמר או להפחית את עוצמת הטעם שלו. למרות הצמחים האלה לייצר יורה כי לעלות אל פני השטח של כדור הארץ, המונח זנגביל הפך שם נרדף השורש. שורש ג 'ינג' ר הוא סוג מיוחד של גזע תת קרקעי שנקרא קנה השורש, אשר מאפשר לצמח להתרבות באופן לא רצוני.
על קני שורש
קני שורש הם גבעולים של צמחים אופקיים בשרניים בדרך כלל נפוחים, ובדרך כלל לגדול מתחת לאדמה. מנות מעובה שלה, אשר מאחסנים חומרים מזינים, ידועים פקעות, אם כי אלה עשויים להיות גם חלקים עבים של stolons, מבנה דומה לזה. (תפוחי אדמה הם פקעות נוצרו מן stolons, לא קני שורש). ג 'ינג' קני שורש להפיץ תת קרקעי כדי לייצר שתילים מחוברת למערכת השורש של הצמח המקורי. אלה שתילים חדשים יכולים לנבוט ו לפלוט קני שורש יותר, יצירת מבנה גדול שזור של צמחים זהים גנטית. ג 'ינג' קני שורש יכול להתפשט מתחת לאדמה עד לנקודה שבה חתיכה אחת של צמח המצורפת יכול לשקול יותר מ -10 ק"ג.
מחלק זנגביל
למרות זנגביל נטוע מתפשט אופקית דרך קני שורש, באופן כללי הצמח הוא גם מופצות על ידי בני אדם. כל עוד חתיכת בריא מספיק גדול של קנה שורש מחולק, הצמח ימשיך לחיות וליצור יורה חדשים כאשר מושתלים. על ידי שימוש בשיטה זו, אגרגט יחיד של ג'ינג'ר יכול לשמש לייצור הרבה יותר, לאורך זמן. חלוקת קני שורש בדרך כלל גורמת לייצור ביומסה יותר לאורך זמן, שכן כמה צמחים זנגביל קטנים יותר יש מקום יותר להפיץ מאשר אחד גדול.