תוֹכֶן
מבוא
צמצום השומן בתפריט שלנו הוא בסיסי בחיפוש אחר איכות חיים טובה יותר. רוב המוצרים שאנו אוכלים, במיוחד מוצרים תעשייתיים ו inlaid, יש מנה גבוהה של רווי, רוויות שומן או לא רווי. מזונות כמו עוגות, ביסקוויטים, לחמים, בנוסף מזונות שנעשו עם חמאה או שמן, הם האלופים בכמות של גורמים מזיקים לגוף. בנוסף, רבים של מזונות אלה יש נפח גבוה של נתרן וחומרים משמרים. קבל לדעת עצות שלנו על תחליפים שיגרום לך להקטין שומן יש חיים הרבה יותר בריא.
קינואה
גרגרי קינואה, צמח יליד האזור ליד הרי האנדים, עוזרים למנוע אכילת יתר במהלך הארוחות. הסיבה לכך היא כי קינואה גורם תחושה של שובע. מורכב בעיקר חלבון, פחמימות, ברזל, סידן וסיבים, קינואה יכול להחליף את החיטה בייצור של קמח, בנוסף לאספקת אורז בתזונה היומית של אלה שצריכים לחתוך שומנים ופחמימות. אפשרות אחת להכניס את הקינואה לתוך ההזנה שלך היא לערבב את הגרגרים באמצע הסלט. מתכון מעניין נוסף הוא ריזוטו עשה עם קינואה.
שעועית
באופן כללי, שעועית מכל הסוגים הם היסוד לתזונה מאוזנת. ביניהם, שעועית לבנה בולטת על היותה מורכבת בעיקר של phaseolamina, חלבון אשר מעכב את ספיגת העמילן על ידי האורגניזם. כתוצאה מכך, הוא פועל כדי לשלוט בסוכרת ומאיץ את חילוף החומרים. משמעות הדבר היא כי הגוף שלנו מתחיל לשרוף יותר קלוריות בפחות זמן. אבל יש אחד: כאשר הם מבושלים שעועית, פאזולאמין מאבד את המאפיין שלו. לכן, הדגן הוא שנקטף הטוב ביותר כאשר צורכים בצורה של קמח.
עדשים
ממוצא אסייתי, עדשים הוא פופולרי מאוד לא רק בסעודת ערב ראש השנה. גרגיריו מורכבים בעיקר מחלבון סיבים וירקות, ברזל וחומצה פולית. חומרים משולבים אלה אחראים לשליטה על רמות הכולסטרול, לחימה באנמיה ומתן תחושה של שובע. בנוסף, חלבוני העדשים שונים מאלה הקיימים בבשר, שכן לגרגרים אין שומן. זה יכול להיות מבושל מבושל בצורה של תבשיל כמו שעועית, בסלט או במרק המסורתי של עדשים.
אגס
אגס הוא בעל ברית של אכילה בריאה, בין היתר, על הצעת כמויות גדולות של סיבים. אגס אחד מכיל כ -15% מהכמות היומית של הסיבים שאנחנו צריכים לבלוע. מחקר שנערך על ידי המכון לרפואה חברתית של ריו דה ז 'נירו הוכיח כי אנשים לבלוע שלושה אגסים ליום נוטים יותר לחסל שומן מאוחסן מהר יותר בגוף. יתרונות אחרים של אגס הם חסינות מוגברת, שיפור בריאות העור וגמישות, והורדת לחץ הדם.
אוכמניות
אוכמניות, הידוע גם בשם האוכמניות האנגלי, בעל תוכן גבוה של נוגדי חמצון, חומרים המנטרלים רדיקלים חופשיים. הפרי הוא אפשרות טובה כדי להחליף קלוריות פירות, ברים דגנים, עוגות ולחמים בארוחות ביניים, כמו חטיף אחר הצהריים. הסיבה לכך היא כי 100 גרם למנה של פירות מכיל רק 32 קלוריות. כי יש כמות גבוהה של סיבים, אוכמנית גם גורם תחושה של שובע במשך זמן רב.
סלמון
דגי מים קרים, סלמון הוא אחד המאכלים המומלצים ביותר עבור אלה שרוצים לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת. המאפיין העיקרי של סלמון קשור לתוכן גבוה של חומצת שומן אומגה -3 אשר תורמת להילחם בדלקת בכלל ומסייע להגן על העורקים כפי שהוא מוריד את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בגוף. חלופה טובה לצריכה של שומנים רוויים הנמצאים בשר אדום, סלמון הוא גם מקור בלתי נדלה של חלבון רזה.
Pinhão
עשיר בסיבים ואשלגן, אבר תורם לשיפור תפקוד המעי ומסייע במניעת מחלות לב. פרי טיפוסי של araucaria, עץ נמצא בדרום ברזיל, צנוברים גם לתרום לירידה במשקל. למרות שהוא קלורי (כ -160 קלוריות ב -100 גרם), הסיכה מורכבת גם מעמילן עמיד, חומר המבטיח את תחושת השובע המתמשך בזמן הארוחות. זה יכול להיות מבושל מבושל או מרוסק בצורה של farofa.
גבינת עיזים
החלפת גבינה צהובה עם אפשרות רזה ובריא יותר כמו גבינת עיזים היא צעד חכם כאשר חותכים את השומנים הרע מן האוכל. חלב של עיזים יש פחות שומן, פחות כולסטרול רע (LDL), ועוד סידן מאשר חלב פרה, כמו גם להיות מקור חשוב של ברזל. אבל התכונה העיקרית של גבינת עיזים היא היכולת שלה להפעיל את חילוף החומרים. סידן הכלול בחלב מעכב את הייצור של קורטיזול, הורמון קשור הצטברות שומן, מאיץ ירידה במשקל.
בננה
פרי נוסף המסייע לרדת במשקל הוא בננה, במיוחד בגירסה הבשלה. מורכב של עמילן חסון, בננה מאיץ את חילוף החומרים ומעודד את השובע. עשיר בויטמינים, הפרי מכיל גם סיבים דל שומן. שלא לדבר על נוכחות של סידן, ברזל אשלגן, מושלם עבור מי לממש צריך לחדש מינרלים. באופן אידיאלי, תחליף בננות, לחמים ועוגיות עבור בננה, או בליעה בין הארוחות כדי למנוע את תחושת הרעב.
תה ירוק
משקה בריא להחליף משקאות קלים (אפילו דיאטה אור) הוא תה ירוק. הוא מורכב מחומר הנקרא catechin, בעל תכונות נוגדות חמצון ומקטין את ריכוז הגלוקוז בדם, תוך שמירה על שומנים בגוף. מחקר שנערך בארצות הברית הגיע למסקנה כי תה ירוק מסייע גם להפחית שומן בטן ולהפחית נפיחות, שכן נוגדי חמצון ותכונות משתן נוכח במשקה פעולה ישירות על שריפת קלוריות.