תוֹכֶן
- מבוא
- בריגדיר
- פודינג שוקולד
- עוגת ספל
- סוכריות שוקולד
- עוגיות שוקולד
- שוקולד רוקמבול
- מוס שוקולד
- חטיבת כפית
- קרם שוקולד
- פלפל שוקולד
- עוגת מיקרוגל
- בריגדיראו
- בראוני
מבוא
עוגה, פודינג, pavé ... המממ! קשה להתנגד אלה delights, במיוחד כאשר המרכיב העיקרי של מתכונים אלה הוא שוקולד. יש אנשים שיש להם ייעוד אמיתי לבישול ולעשות מנות פשוט להסתכל פה השקייה. אבל יודע שאתה לא צריך להיות "מומחה" לעשות ממתקים מדהימים. בשקופיות הבאות, תלמד איך להכין 13 מתכונים מהירים וקלים עם שוקולד. ומעל לכל: הם תענוגות שכולם אוהבים!
בריגדיר
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 1 כף מרגרינה לא מומלצת; 4 כפות אבקת שוקולד; שוקולד מגורען. איך לעשות: בסיר עמוק, לשים חלב מרוכז, מרגרינה ואבקת שוקולד. מבשלים על אש בינונית ומערבבים ברציפות בכף עץ עד שהבריגדיר מתחיל לקלף את המחבת. לכבות את החום, לשים את התערובת על צלחת ולתת לו להתקרר היטב. מרעננים את הידיים במרגרינה, מעבירים את הגולות ומעבירים אותם בשוקולד מגורען.
פודינג שוקולד
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 1 כוס אבקת תה שוקולד; 2 פעמים את אותו מידה של חלב יכול; 3 ביצים; 1/2 כוס מים חמים לסירופ. איך להכין: להכין את הסירופ, להמיס את הסוכר בסיר עד להזהבה. מוסיפים את המים החמים, מערבבים בכף עץ ומניחים לרתיחה עד שהסירופ מתרסק. יוצקים לצורת פודינג ומניחים בצד. כדי להכין את הפודינג, להכות את חלב מרוכז, חלב, שוקולד וביצים בבלנדר עד תערובת הומוגנית. המקום בצורת קרמיז עם כיסוי לסכל. אופים קלות בתנור בינוני (180 מעלות צלזיוס) למשך כ -1.5 שעות. המתן עד שיתקרר ויקח אותו למקרר. להתיר ולשרת.
עוגת ספל
המצרכים: 1 ביצה; 4 כפות חלב; 3 כפות שמן; 2 כפות אבקת שוקולד; 4 כפות סוכר; 4 כפות קמח; 1 כפית אבקת אפייה. איך לעשות: מערבבים את כל החומרים בספל ולוקחים למיקרוגל במשך 3 דקות מקסימום כוח. מוציאים את העוגה מהספל ומקשטים לפי הטעם.
סוכריות שוקולד
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 1 כוס תה דבש; 1 כוס מרגרינה ללא מלח; 1 כוס אבקת תה שוקולד; 1 חבילה (200 גרם) של ביסקוויטים סוג מריה. איך לעשות: חותכים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות ומערבבים עם מרכיבים אחרים. ואז לשים את הכל במחבת ולהביא לחום נמוך, ערבוב עם כפית עץ עד התערובת משתחררת מהתחתית של המחבת. כבה את החום, מצפה להתקרר ולעצב את השוקולדים בצורה הרצויה.
עוגיות שוקולד
המצרכים: 500 גרם מרגרינה; 2 כוסות תה סוכר; 2 ביצים; 2 כוסות קמח חיטה; 1 כוס אבקת שוקולד. איך להכין: מקציפים את המרגרינה והסוכר במערבב עד לקבלת קרם. מוסיפים את הביצים ומכניסים עוד 3 דקות. כבו את המיקסר והוסיפו בהדרגה את הקמח. מערבבים עד לקבלת חלקה ולאחר מכן מערבבים את השוקולד בקצות האצבעות. לאחר מכן הדגם את העוגיות וארגן אותן בתבנית אפייה. קח את זה לתנור שחומם מראש ב 180 מעלות צלזיוס במשך כ 10 דקות או עד עוגיות להזהיב.
שוקולד רוקמבול
המצרכים: 2 כוסות אבקת חלב; 1 כוס אבקת שוקולד; פחית חלב מרוכז; 1 חפיסת קוקוס מגורד. איך להכין: בשביל הבצק, מערבבים את אבקת החלב עם השוקולד ומוסיפים בערך 1/2 ק"ג חלב מרוכז. שמרו את התערובת. כדי להפוך את המילוי, מערבבים את שאר חלב מרוכז עם קוקוס מגורד. כדי להרכיב את העוגה, פותחים את הבצק בסרט פלסטיק ומניחים את המילוי מעל. לעטוף את הבצק בעזרת הסרט נייר בצורת rocambole. ואז לקרר במשך כ 6 שעות.
מוס שוקולד
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 1 כפית מרגרינה; פחית אחת של גלידה; 3 חלבונים; 4 כפות אבקת שוקולד. אופן ההכנה: הביאו את החלב המורכב, המרגרינה והשוקולד על החום, תוך ערבוב מתמיד עד שהוא מתחיל לרדת מתחתית המחבת. שמורה וקרירה. לאחר הקור, מערבבים את השמנת ולאחר מכן את חלבוני הביצים עד לתערובת הומוגנית. שים את עקשן ואת המקרר. מגישים קר.
חטיבת כפית
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 3 כפות אבקת שוקולד; 1 כף חמאה; 1 קופסת שמנת חמוצה. איך לעשות: קח לאש את החלב המורכב, את השוקולדו ואת החמאה, תוך ערבוב עד הפאנל של פאנלה. מכבים את החום ומוסיפים את השמנת. מערבבים היטב ולתת מגניב. מחלקים חצי קרם בשמונה כוסות. טיפ: אתה יכול לקשט עם קונפטי שוקולד פריך.
קרם שוקולד
המצרכים: 1 ליטר חלב; 1 פחית שמנת בלי חלב; פחית חלב מרוכז; 170 גרם של תערובת פודינג שוקולד. איך לעשות: מקציפים את כל החומרים בבלנדר, למעט השמנת. ואז, להביא את התערובת לאש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב כל הזמן כדי למנוע שריפה. כאשר משחררים מהתחתית של המחבת, לכבות את החום ולאפשר להתקרר. מוסיפים את השמנת בלי מי גבינה ומגישים גלידה. טיפ: יכול לשמש גם ככיסוי לעוגות.
פלפל שוקולד
המצרכים: 1 חלב חלב מרוכז; 2 כפות אבקת שוקולד; צורה אחת של קרח; 4 סקופים של גלידת שמנת; 1/2 כוס מים; קצפת וקשיו אגוז לקשט. איך לעשות את זה: מקציפים את חלב מרוכז עם שוקולד, קרח ומים בבלנדר. מניחים את כדורי הגלידה בכוסות גבוהות, יוצקים את התערובת המוכה ומקשטים בקצפת ובערמון לפי הטעם.
עוגת מיקרוגל
המצרכים: 1 כף שמן; 2 כפות אבקת שוקולד; 3 כפות סוכר; 2 כפות של קמח חיטה; 1 כפית אבקת אפייה; 1 ביצה; 2 כפות מים. איך להכין: בכוס גדולה, לנפות קמח, שוקולד, סוכר ואבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב. לאחר מכן מוסיפים את המים ומערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. אופים במיקרוגל במשך דקה אחת. Unmold ולקשט עם ציפוי שוקולד.
בריגדיראו
המצרכים: 200 גרם של שוקולד חלב קצוץ; פחית חלב מרוכז; 4 ביצים; פחית שמנת; מורחים מרגרינה; סוכר למפיצה; קרנצ'י שוקולד מגורען. איך לעשות להמיס את השוקולד באמבט מים. מערבבים היטב עד נמס לחלוטין. לאחר מכן היכו את כל החומרים, כולל שוקולד מומס, בבלנדר. יוצקים צורה עם חור באמצע, משומן במרגרינה ומפזרים סוכר. קח את זה לאפות באמבט מים במשך כשעה או עד שאתה מקל קיסם זה יוצא יבש. תן לו להתקרר, לחשוף ולקשט עם גרגירים.
בראוני
המצרכים: 340 גרם של שוקולד מריר; 9 כפות מרגרינה; 1 כפית תמצית וניל; 3 ביצים; 1 כוס תה סוכר; 1 1/2 כוסות קמח חיטה; 1 כפית מלח; 1 כוס אגוזי מלך קצוצים. איך להכין: ממיסים את השוקולד והמרגרינה באמבט מים. מוסיפים את תמצית הווניל ומניחים בצד. במיקסר, מכים את הביצים בסוכר עד שהתערובת רכה וברורה. מוסיפים את השוקולד המומס במרגרינה ומערבבים בעדינות. מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה המנופה במלח, את האגוזים ומערבבים לאט. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה קטנה עם מרגרינה ומפזרים קמח. יוצקים בצק בזהירות ואופים כ 20 דקות. עדיין חם, לחתוך את בראוני לתוך ריבועים קטנים.