תוֹכֶן
הפיכת סוכרוז לממתק היא קלה עם מכונות ממתקי צמר גפן שנמצאות בכל מקום בקרנבלים וירידים בערים ברחבי הארץ. בעוד שסוכר מזוקק רגיל יפיק את המתוק הטעים, המרכיב הסודי כולל הוספת מעט צבעי צבע וטעם מלאכותיים הנקראים פלוסין.
סוכר מזוקק
סלק סוכר או קנה סוכר שעובד לסוכרוז משמשים ברוב העגלות של סוכריות הכותנה. עם זאת, מומלץ סוכר מזוקק מעורבב עם פלוסין. ניתן להשתמש בפלוסין במקום בו מוכרים ומושכרים עגלות, ופשוט הארומה והצבע הם שהופכים את העננים הלבנים הפשוטים והפונפניים לקונוסים ורודים וכחולים.
תהליך
ממתק כותנה מיוצר כאשר הסוכר מחומם לצורתו הנוזלית ואז נאלץ דרך חורים קטנים במכונת ספינינג. כאשר החוטים עוזבים את המכונה המסתובבת, הם מסובבים בחרוט.
כַּתָבָה
למרות שמושג הסוכר המומס בממתקים קיים כבר מאות שנים, הקרדיט לממתק הכותנה הראשון ניתן לממציאים האמריקאים וויליאם ג'יי מוריסון וג'ון סי וורטון, שהפטנט שלהם על הצנטריפוגה הסובבת סוכר היה מרכז תשומת לב בתערוכה העולמית בסנט לואיס בשנת 1904.
מַדָע
סוכרוז, או סוכר, היא מולקולת פחמימות המורכבת מפחמן, מימן וחמצן: C12H22O11. הוא מתקבל בדרך כלל מקנה או סלק ובעל נקודת התכה של 186 מעלות צלזיוס.
מְכוֹנוֹת
עגלות סוכריות כותנה מגיעות במגוון גדלים ודגמים, החל מגרסאות ילדים וכלה בדגמים תעשייתיים המיועדים לשימוש ארוך טווח למטרות רווח. ניתן לרכוש את הסוכרים המשמשים במכונות מסחריות במקום בו הם נמכרים או מושכרים. עם זאת, יש אנשים שבדרך כלל מוסיפים פלוזין, שניתן לרכוש גם בחנויות או באינטרנט, לסוכר מזוקק כדי להפוך את תערובת הכותנה המוצעת שלהם לזולה יותר. כיום, הצבעים והריחות הם בעלי צבעי הקשת.