תוֹכֶן
שנות ה -50 וה -60 היו תקופת ריקודים הוואיים ותחילת הרוקנרול. זו הייתה גם תקופה של אוכל תוצרת בית וקדרות, שהיו המנות העיקריות כמעט בכל שולחן. חמאה, שמנת ומזונות שומניים אחרים בהחלט לא היו ברשימה השחורה באותה תקופה ובאותה תקופה הפך המזון המהיר לפופולרי.
מְתַאֲבנִים
מתאבנים משנות החמישים כלל בדרך כלל בייקון ארוז ופסטה לבושה. במקביל הופיעו קוקטיילים מפירות וסוכריות מלון. כל דבר בצורת כדורים, כמו כדורי גבינה, כדורי חזיר וכדורי ביצה, היה מאוד פופולרי באותה תקופה. בשנות השישים, המתאבנים היו מורכבים מביצים חריפות, ופיצות קטנות ופונדו היו מפורסמות בארוחות ערב חגיגיות.
מרקים וסלטים
מרקים וסלטים בשנות החמישים והשישים התבססו על חמאה ושמנת. מרק אפונה, במיה, קרם עגבניות ותבשילי תירס היו הטובים ביותר באותה תקופה. שעועית ועדשים הפכו פופולריות, וסלטים שעועית אחדים היו מנה ראשונה למנות עיקריות רבות בשנות החמישים. סלט שעועית שהוכן עם חסה הומצא במהלך שנות השישים וסלט קיסר, רוטב צרפתי ושמנת צברו פופולריות בשולחנות ארוחת הערב . בסוף שנות השישים החלו רשתות המזון המהיר להבליט את הסלטים שלהן כדי לשמור על המגמה.
מנות עיקריות
באותה תקופה היו תבשילי קדירה. תפוחי אדמה טונה, הודו, סטייק קדירה, חזיר, ירקות וסלמון בקדרה היו פופולריים מאוד, וכך גם לזניה, פשטידות, שיפודים וכדורי בשר שוודיים. במהלך שנות השישים הופיעו סופלה, סטייק וולינגטון ו"אוכל נשמה "(סוג אוכל ממוצא אפריקאי) כמגמות.
ירקות
הירקות שהוגשו במהלך שנות ה 50-60 היו מכוסים בדרך כלל בחמאה, שמנת חמוצה ושמנת. קרם אספרגוס, קרם תירס, קרם תרד וכל מה שמכוסה בגבינה, היו מלווים מסורתיים לקדירות פופולריות.