תוֹכֶן
האבוקדו עשיר בויטמינים ובחומרים מזינים אחרים, כמו גם בעל כמויות נמוכות של שומן רווי, נתרן וכולסטרול. כתוצאה מכך, הם מהווים תחליפים מעניינים למאכלים עם הרבה נתרן או שומן רווי, כמו חמאה, מיונז וכמה גבינות. אבוקדו משמש בעיקר להכנת גוואקמולי ורטבים, מה שמצריך לרסק אותם בעבר. לפעמים, עם זאת, האבוקדו שאתה קונה אינו בשל לחלוטין. למרות זאת, ניתן ללוש אותם באמצעות כלים נפוצים במטבח ולמרוח מעט חומצה.
שלב 1
חותכים את האבוקדו לאורך העור והבשר עד שהוא מגיע לליבה. החזיקו את הפרי בשתי הידיים וסובבו כדי להפריד בין החצאים.
שלב 2
השתמש בכף כדי להסיר את הליבה ואז הסר את העיסה מהעור. מניחים את האבוקדו בקערה.
שלב 3
השתמשו במזלג או במועך תפוחי אדמה כדי לרסק את עיסת האבוקדו. הוסיפו 2.5 מ"ל חומצה - מיץ לימון, מיץ ליים או חומץ - אם חלק מהחתיכות קשה ללוש. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני סיום הלישה.