תוֹכֶן
שום מוסיף טעם למזון משאיר ריח חזק על האצבעות שלך לאחר להתעסק עם זה. תרכובות המבוססות על גופרית הנקראות sulforesinates אחראיות לניחוח החד-משמעי של צמח זה, אך הן גם תורמות באופן משמעותי לבריאותו של לב האדם, דבר המעניק לטבחים תמריץ לעמוד בפני תופעות לוואי לא נעימות. משרד החקלאות דיווח כי שום ריסוק היא הדרך היעילה ביותר לשחרר sulforesinates. עבור טבחים שרוצים למקסם את היתרונות של הצמח למזער את הריח לא נעים על העור שלהם, לנפץ את השום בקערה עם כלים מסוימים היא האפשרות היעילה ביותר.
הוראות
-
לקלף את העור מן הנורה שום לגשת השיניים.
-
לקלף את העור החיצוני של כל שן שום. הסר את החלקים שמגיעים בקלות אחת או שתיים. השאירו את החלקים הנותרים בשן כדי למזער את כמות השמן שנותר על האצבעות.
-
שים את שיני השום על הלוח. שים את הצד הרחב של להב סכין המטבח ישירות מעל אותם. מכוון את להב הלהב החדה הרחק ממך.
-
הקש על הצד הרחב של הלהב עם כף היד שלך כדי לפרוץ את השכבות הקשות ביותר של העור. הפעולה צריכה לשבור את השיניים קצת ולהפריד את העור הנותר.
-
שים את השיניים בתוך העלי, עוטף אותו ביד הדומיננטית שלך. החזק את הבלילה ביד לא דומיננטית.
-
לחץ על המקצף על שיני השום כדי למחוץ אותם. טוחנים את החלקים כנגד תחתית העלי.
-
מוסיפים קמצוץ מלח בשום שאתה מוחץ כדי לספוג את שמני הצמח. זה גורם לעקביות של הדבק להיצמד.
איך
- הוספת מלח על השום שום הוא מושהה.
שים לב
- השתמש לטקס או כפפות פלסטיק דקות מסכה בעת הטיפול שום גלם אם תרצה. זה בטוח לטפל שום ללא פריטים אלה מגן, אבל זה ממזער את ההשפעות על העור והריח שלך.
מה שאתה צריך
- שיני שום
- מועצת המנהלים
- סכין מטבח
- עמוד
- מלח