תוֹכֶן
סוכר לבן, הידוע גם בשם סוכר קריסטל, הוא הסוג הנפוץ ביותר הקיים. כפי שהשם מרמז, הוא לבן ועוצב כגבישים קטנים. כאשר סוכר זה נארז, הוא מונח בשקיות כדי למנוע את המוצר במגע עם מים ולחות. לסוכר לבן חיי מדף בלתי מוגבלים, אך אם הוא נחשף ללחות, הוא עלול להיתקע.
שלב 1
מניחים את הסוכר בשקית אוכל מפלסטיק ואוטמים אותו.
שלב 2
השתמש בצד הישר של פטיש מכרז בשר או גליל מאפה והקש על השקית עד שהנתחים נשברים.
שלב 3
מניחים את חלקי הסוכר הקטנים יותר בקערת מעבד. דופק את המעבד כמה שניות, כמה פעמים, עד שגרגירי הסוכר מופרדים ועם מראהם המקורי.
שלב 4
יוצקים את הסוכר למיכל אטום. שמור על אטום עד שהגיע הזמן להשתמש בו.