תוֹכֶן
ניתן להשתמש בקרמל להכנת סוגים שונים של לחמים וממתקים. לרוב הם מגיעים באריזה בצורת ריבוע ומיוצרים משילוב של סוכר ומוצרי חלב. עם זאת, הוא מתקשה לאחר הקירור, מה שעלול להקשות מאוד על הערבוב עם מרכיבים אחרים. אם ברצונך לרכך את הקרמל לשימוש בקינוחים ובתוספות, תצטרך למרוח מעט חום כדי להמיס אותו עד שהוא יגיע לעקביות רכה יותר.
שלב 1
יש לרסס תרסיס בישול נון סטיק על תחתית סיר גדול בכדי למנוע מהקרמל להידבק. תנו למחבת לחמם מראש על אש בינונית כדקה.
שלב 2
הוציאו את הקרמל מהאריזה המקורית והניחו אותו בתבנית. מערבבים אותו ברציפות עם כף עץ עד שהוא מקבל עקביות חלקה.
שלב 3
הסר את הקרמל מחלקו העליון של הכיריים לאחר שהגיע לעקביות הרצויה. ממשיכים לבחוש את הקרמל כ- 30 שניות לאחר שמסירים אותו מהאש.
שלב 4
השתמש ברוטב הקרמל מיד לפני שיש לו סיכוי להתקשות שוב. אחסן קרמל שלא נעשה בו שימוש במיכל פלסטיק אטום בתוך המקרר עד שבוע.