תוֹכֶן
חלב שקדים שונה מחלב פרה מאחר שהוא עשוי משקדים טחונים וחסר לקטוז או כולסטרול. גם עם הבדלים אלה, שיטות חימום דומים. עם תהליך חימום איטי וטמפרטורה נמוכה, חלב שקדים יהיה טעם שקדים קלוי.
הוראות
-
מוסיפים מים למחבת הגדולה ומניחים עליה את המחבת הקטנה. יוצקים את חלב השקדים למחבת העליונה.
-
מחממים את החלב בהדרגה על טמפרטורה בינונית-נמוכה אם אתה משתמש בשיטת חימום באמבט מים. אם אתה רוצה להשתמש במחבת אחת, השתמש נמוך או מעט מעל לרמה זו.
-
מוציאים את החלב מהמחבת ומשתמשים בו במתכון או צורכים אותו כמשקה. חלב שקדים מוכן כאשר הוא מפיק אדים קלים והוא חם למגע.
באמצעות מחבת אמבט מים
-
יוצקים את הכמות הרצויה של חלב שקדים לתוך קערה שניתן להשתמש בה בתנור המיקרוגל ומניחים עליה מגבת נייר כדי למנוע מחלב להתיז.
-
הגדר את העוצמה עד 50% לחמם את החלב למשך 30 שניות בכל פעם.בכל מרווח, להסיר את המיכל, לבחוש את החלב ולבדוק את הטמפרטורה. אם לתנור אין הגדרת צריכת חשמל, השתמשו בהגדרת ההפשרה.
-
מוציאים את המיכל מתנור המיקרוגל ומשתמשים בחלב שקדים במתכון או צורכים אותו כמשקה. חלב יהיה מוכן כאשר הוא רותח מעט חם למגע.
שימוש בתנור המיקרוגל
איך
- חלב שקדים מחומם הוא טעים בשילוב עם דבש, קינמון או אבקת שוקולד.
- זה יכול גם להוסיף לקפה, לתת לו טעם שקדים.
שים לב
- אין לאפשר לחלב שקדים להרתיח.
- חלב שרוף יהיה טעם מריר.
מה שאתה צריך
- במיקרוגל
- תנור מיקרוגל
- חלב שקדים
- תנור מיקרוגל
- על הכיריים:
- אפייה מחבת ב bain-marie
- חלב שקדים
- תנור