תוֹכֶן
פסטה ופסטה אחרת הם הטובים ביותר כשהם מבושלים טרי. אך בישול פסטה מראש יכול לעזור לחסוך זמן בהכנת ארוחה מורכבת. עליכם לנקוט בזהירות נאותה כדי להבטיח שהבצק ישמור על טעמו ומרקמו לאחר הכנסתו למקרר למשך הלילה. אחרת, אתה עלול בסופו של דבר לקבל פריט מגומי לבישול. כאשר היא נשמרת כראוי, הפסטה המבושלת תישאר טובה עד שישה ימים.
שלב 1
מבשלים את הפסטה אל דנטה, בהתאם להוראות על האריזה.
שלב 2
מסננים את הפסטה ושוטפים אותה היטב במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול.
שלב 3
מזלפים את הפסטה עם שתי כפות שמן לכל קילו פסטה.
שלב 4
מעבירים את הבצק למיכל פלסטיק או שקית עם סגירה אטומה.
שלב 5
אחסן במקרר עד שתהיה מוכן לשימוש.