תוֹכֶן
נצל את אספרגוס פריך כאשר מחפשים מתכון קל ללוות או מתאבן. אספרגוס, בדרך כלל שנקטפו באביב ובתחילת הקיץ, יכול לגדול עד 25 ס"מ גבוה. לדברי המועצה המייעצת אספרגוס מישיגן, הם מכילים שום שומן, לא כולסטרול, והם נמוכים נתרן. לקנות אותם טריים במכולת או בשוק, או למסוק אותם בחצר האחורית שלך. מבשלים אותם לשלמות תוך שמירה על מרקם טבעי פריך על ידי רותחים או צלייה אותם.
הוראות
-
שוטפים ויובשים את אספרגוס ומניחים אותם על קרש חיתוך. גזור ולזרוק 2.5 ס"מ מהחלק התחתון של הגבעולים. קוצצים את אספרגוס הנותרים לחתיכות 3 עד 5 ס"מ.
-
ממלאים את הסיר 2-quart 2-quart עם מים ומניחים על חום גבוה. מרתיחים את המים ולאחר מכן מוסיפים את אספרגוס ומורידים את החום. תן לו להרתיח במשך 2 דקות.
-
מסננים את המים ומניחים את האספרגוס בקערה גדולה. מוסיפים 2 כפות שמן זית כתית מעולה, 2 כפות גבינת פרמזן וקורטוב של מלח ופלפל.
אספרגוס רותח רותח
-
מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס שטפו ויבשו את האספרגוס. חותכים 2.5 ס"מ מהחלק התחתון של כל גזע וזורקים.
-
מניחים את האספרגוס בשקית אטומה ומוסיפים 2 כפות שמן זית. לנער את השקית עד שכל אספרגוס מכוסה בשמן זית באופן שווה.
-
מסדרים את אספרגוס בשכבה אחת על גיליון אפייה ומתבלים במלח ופלפל. מניחים את צלחת האפייה בתנור ואופים במשך 12 עד 20 דקות.
צלייה אספרגוס פריך
איך
- מניחים את תבנית האפייה בנייר כסף לניקוי קל.
- נסה סוגים שונים של תיבול.
שים לב
- היזהר בעת עבודה עם התנור ואת התנור.
מה שאתה צריך
- 1/2 ק"ג אספרגוס טרי
- קרש חיתוך
- סכין או מספריים
- פאן
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות גבינת פרמזן
- מלח ופלפל
- תיק אטום
- מגש אפייה