תוֹכֶן
אפייה עוגיות אולי נראה קל, אבל לייצר אצווה של איכות במטבח שלך נראה קשה כמו למצוא איש שלג בחצר שלך. הסוד להכנת עוגיות מצוינות הוא טכניקת הבישול הנכונה: סדיני אפייה סיליקון (הידוע גם בשם מחצלות סיליקון) מספקים משטח nonstick תוך אספקת חום באופן שווה דרך תבנית האפייה שלך. הם לא משנים את הדרך שבה אתה עושה את העוגיות האהוב עליך, אבל הם עושים את המוצר הסופי לח, עדין ולמנוע ממנו לשרוף על הקרקעית.
הוראות
-
מחממים את התנור למפרט המתכון. כאשר אפייה, דיוק חשוב. את הבצק עוגיות צריך להיות מוכן ומטופל כראוי כדי לייצר עוגיות איכות ואפייה בטמפרטורה הנכונה תבטיח כי העבודה שלך היא משביעת רצון.
-
כל עוגיות דביק במיוחד יש אפייה טובה יותר על סיליקון: בראוניז, לימון ברים או meringues יכול לייצר הרבה לכלוך כאשר אפוי, אבל מחבת אפייה סיליקון מציעה ניקוי מהיר וקל.
-
מניחים את צלחת אפייה סיליקון במגש מתאים. לקבלת עוגיות בסיסיות, השתמשו בתבנית אפייה שטוחה. כדי למנוע דביקות, משמנים את הצדדים של פירקס עם חמאה או שמן לבשל עוגיות או בראוניז. עם זאת, בעת שימוש גיליון אפייה סיליקון, אין צורך גריז ולשטח את תחתית המגש. לשבור את הבצק עוגיות כפי שצוין המתכון.
-
אופים עוגיות לפי הוראות מתכון. קביעת האופן שבו קובצי cookie תבוצע או לא תבוצע תלויה בסוג קובץ ה- Cookie שאופים. אם אתה אפייה ביסקוויט קלאסי כמו שוקולד, קצוות זהוב קל במרכז כמעט מוגדר תגרום ביסקוויט דק. עבור בר סוג biscuits, מקל קיסם במרכז הביסקוויט, אשר יהיה מוכן אם קיסם יוצא נקי.
-
מגניב את הביסקוויטים על גיליון האפייה במשך 5 עד 10 דקות. עוגיות מסוימות צריך להיות מקורר מהר יותר מאשר לאחרים. במקרה זה, הניחו את הביסקוויטים על סדין האפייה למשך 3 עד 5 דקות לפני העברתם למעמד הקירור.
-
לאחר השימוש לנגב את צלחת אפייה סיליקון עם ספוג מטבח מים סבון פושרים. יבש היטב לאחסן את הסדין אפייה במקום יבש, ללא אבק במטבח שלך. עם טיפול הולם, צלחת אפייה סיליקון שלך יהיה כמה שנים של שימוש.
מה שאתה צריך
- צלחת אפייה סיליקון
- מגש אפייה
- קיסמים, אופציונלי
- מתקן קירור, אופציונלי
- המטבח ספוג
- צלחת סבון