תוֹכֶן
אפייה עוגות בקערה זכוכית היא חלופה מהנה צורות עוגה מסורתית. בדרך זו, אתה יכול ליצור עוגה בצורת כיפה, לעשות פרת משה רבנו או כוורת, למשל, ללא צורך לקנות צורות מיוחדות. זה יכול להיות חלול במרכז מלא הפתעה טעימה, או פשוט אפוי מכוסה.
הוראות
-
מכינים את העוגה בהתאם להוראות החבילה. מחממים את התנור לטמפרטורה המתוארת בהוראות.
-
בחר אחד או שניים קערות זכוכית שיכולים להיכנס לתנור. מכינים את הקערה על ידי מריחה עם חמאה וקמח. סובבו אותו בעדינות כדי להסיר עודף קמח ולוודא את הקערה כולה מכוסה.
-
יוצקים את עוגת העוגה לתוך הקערה המשומנת. השאירו רווח של 2.5 ס"מ בין המסה ואת החלק העליון של המיכל. מניחים אותו בתנור, במרכז המדף האמצעי.
-
אופים את העוגה לפי הזמן הדרוש לפי המתכון. מניחים עוגת בוחן, כגון קיסם או שיפוד, בתוך חצי עוגה ולהסיר אותו כדי לראות אם הבצק נדבק אליו. אם דבק, אופים עוד כמה דקות עד לאחר שימוש קיסם שוב זה יוצא יבש.
-
מוציאים את העוגה מהתנור, מניחים את הקערה על מדף ומניחים לה להתקרר. בטל את זה על ידי העברת סכין בינו לבין מיכל כדי לשחרר אותו. להפוך את הקערה על הגריל להסיר אותו. אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין לפני הנחת כיסוי.
איך
- עבור מתכונים של עוגה צפופה, שקול להפוך את התנור לטמפרטורה של 25 מעלות מתחת לטמפרטורה המומלצת על קרטון העוגה, בשל זמן הבישול המוגבר הדרוש.
- ודא הקערה שלך יכול להיכנס לתנור, מחפש חותמת על החלק התחתון של זה. אם אינכם בטוחים, אל תשתמשו בקערת האפייה.
- ודא כי המיכל שבחרת הוא ללא סדקים, שבבים או פגמים.
- בעת בחירת קערות זכוכית קטנות לאפייה, לשים את הכמות הנכונה של בצק בכל. אל תמלא אותם יותר מדי.
מה שאתה צריך
- החומרים תערובת העוגה
- קערת זכוכית
- חמאה
- קמח
- בודק עוגות
- סכין
- רשת