תוֹכֶן
המטבח הספרדי מושפע ממגוון טעמים ותבלינים. הילייר וולדר, מחבר הספר "ספר הבישול הספרדי" מסביר ששמן זית, פטרוזיליה, שום, עגבניות, פלפלים ירוקים ובצל הם רק כמה מרכיבים המבדילים מטבח זה מאחרים. הכנסת ילדים לסוגי מזון אלה עשויה להוות נקודת מוצא למאכלים מסורתיים יותר ולהעדפותיהם, כמו מקרונים וגבינה וצ'יפס.
Baderillas
שיפודים קטנים אלה עמוסים במרכיבים שונים הם מראה נפוץ במסעדות טאפאס ספרדיות. ילדים מעריכים את הבחירה במרכיבי השיפוד שלהם, והמנה פשוטה להכנה ואינה כרוכה במלאכת הצורך לבשל. המרכיבים יכולים לכלול זיתים, קוביות גבינה, עגבניות, חמוצים וחתיכות טונה. שנה את המרכיבים בהתאם להעדפות ילדיך ואז הניח את כל המרכיבים בקערות נפרדות. Bilingualfun.com מציע לחזק את הפעילות על ידי שילוב של שיעור ספרדית במושב הבישול. אתה יכול לתייג כל קערה במילה הספרדית וללמוד שהילדים יגידו אותם בזה אחר זה. לאחר הכנת השיפודים, עברו סביב השולחן ושאלו את הילדים אילו מרכיבים הם הוסיפו בספרדית.
גואקמולי
למרות שרבים משייכים אבוקדו לאוכל מקסיקני, מייקל תומפסון אומר במאמר "גוואקמולי הקדוש!" שהספרדים חיזקו את המנה הזו בתבלינים שנכללים כיום בגוואקמולה, כולל כוסברה ומיץ לימון. כותשים שני אבוקדו, וכל מה שצריך במנה זו הוא להוסיף מעט מיץ לימון, עגבנייה, שום, מלח ופלפל. ילדים יכולים להשתתף בטחינת האבוקדו, סחיטת הלימון ובחישה של כל המרכיבים. ניתן להוסיף לגואקמולה מרכיבים אחרים, כמו זרעי רימון, מנגו, אננס או שעועית שחורה. לטבילה השתמשו בשבבי טורטיה, פרוסות תפוח עץ, גזר, מלפפון, פלפל אדום או טורטיות.
ילדים יכולים גם להציל את הגרעין או את הזרע, ולהכין צמח אבוקדו, ולהניח את הזרע במים כדי לראות שהוא גדל.
בוריטוס
בוריטוס מכסים מגוון רחב של מרכיבים שניתן לכלול בתוספת הטורטייה. המילויים הנפוצים כוללים שעועית, בקר טחון, עוף מגורר, גוואקמולה, שמנת חמוצה, אורז ספרדי, ירקות מוקפצים, שעועית מטוגנת, סלסה, גבינה מגורדת ועגבניות. רוב הילדים נהנים מתהליך העמסת הטורטייה שלהם עם מספר מרכיבים ולומדים כיצד לעטוף אותה מבלי שהמילוי יורד מאחור.
בהשגחת מבוגרים, ילדים יכולים לערבב אורז ספרדי ושעועית על ידי בישול על הכיריים. אפשר להם לבחור אילו ירקות להקפיץ, כמו גזר, פלפל ובצל. למדו אותם לגלגל טורטיה בבוריטו ברגע שכבר מוסיפים את כל המרכיבים הרצויים.
עוגיות ספרדיות
קינוחים ספרדיים משתמשים לעיתים קרובות בתבלינים שמקורם באזור, כמו קינמון ואגוז מוסקט. פתחי תירס כתושים מתווספים בדרך כלל גם לקינוחים. מצא מתכון לעוגיות ספרדיות באינטרנט או השתמש במקטע מקורות למטה. הוא הקצה לילדים משימות מסוימות לאורך כל תהליך הבישול: לגרום להם לשמן את התבנית, לשבור את הביצים, להוסיף סוכר או למדוד את החלב. השתמשו בחותכי עוגיות בצורת קקטוס ופזרו פלפלים אדומים למגע חריף.