כיצד להפוך עוגיות ללא סוכר חום מוסקט

תוֹכֶן

• הוראות
• איך
• מה שאתה צריך

אם אתה אפייה עוגיות עוגיות ולהבין כי אין סוכר חום או אגוז מוסקט, אתה לא צריך ללכת למכולת לקנות. לעתים קרובות, מרכיבים אלה נמצאים ביסקוויטים מתובל או עוגיות זנגביל מתכונים. אתה יכול להחליף אותם עם החומרים הנמצאים בדרך כלל במזווה שלך. זה הכי טוב להתחיל עם עוגיה אמיתית מתכון עוגיות, כמו זה מתובל, ולהשתמש בשינויים על מנת לתת תוצאה טובה יותר. לא צריך להבחין הבדל משמעותי, אבל עוגיות שנעשו עם כל מרכיב אחר לא יהיה בדיוק אותו דבר.

הוראות

כמה מרכיבים עוגיות ניתן להחליף בקלות (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

1. מערבבים את הסוכר הלבן עם 3/4 כוס מולסה בקערה ומערבבים היטב.

   

   מערבבים את הסוכר והמולסה (Image Source / Getty Images / Getty Images)

2. בקערה של המערבל, מערבבים את הסוכר הלבן, הסוכר הלבן מעורבב עם מולסה וחמאה. מוסיפים במהירות בינונית במשך ארבע עד חמש דקות עד שמרקם חלק, רך וצהוב בהיר.

   

   שימו לב לצבע של התערובת (ג 'פרי המילטון / Photodisc / Getty תמונות)

3. מכבים את המיקסר ומוסיפים את הווניל והביצה. מערבבים שוב במהירות בינונית עד שהביצה והווניל משולבים במלואם.

   

   
   
   הגיע הזמן להוסיף את הווניל והביצה (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

4. בקערה, משלב את הקמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח ותבלינים. מערבבים.

   

   המתכון דורש הרבה תשומת לב וסבלנות ערבוב החומרים (Image Source / Photodisc / Getty Images)

5. לאט לאט, מוסיפים תערובת קמח (מרכיבים יבשים) בסוכר חמאה וסוכר. מערבבים עם הידיים, הוספת קמח על קבוצות עד שכל זה כבר שולבו.

   

   זה התור להשתמש בידיים כדי לערבב (סירי סטאפורד / חזון דיגיטלי / Getty Images)

6. מחממים את התנור ל - 176 מעלות צלזיוס.

   

   בדוק את טמפרטורת התנור (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

7. מקפיאים את בצק העוגיות במקפיא למשך 20 עד 30 דקות. פעולה זו תמנע ריבוי יתר.

   
   

   

   קח את הבצק למקפיא (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

8. קו את הטפסים של עוגיות חמאה כדי למנוע ממנו לשרוף.

   

   היזהר עם צורות עוגיה (Ableimages / Digital Vision / Getty Images)

9. לאחר 30 דקות, משחררים את הבצק הקירור עם הכפות המעוגלות לצלחת האפייה עם הצורות.

   

   מוציאים את הבצק מהמקפיא (מייקל בלאן / Photodisc / Getty Images)

10. סובבו את התנור ל 162 מעלות צלזיוס ואופים את העוגיות במשך 8 עד 10 דקות.

    

    שוב, להיזהר טמפרטורת התנור (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

11. השאירו את הביסקוויטים על הצלחת למשך דקה אחת לאחר הסרתם מהתנור. הסר את הגריל, כך שהוא מתקרר. חנות במיכל אטום לצרוך בתוך שבוע.

    

    הביסקוויטים מוכנים, אבל אנחנו עדיין צריכים לחכות (ג 'פרי המילטון / Photodisc / Getty תמונות)

איך

• מולסה סוכר חום נותן טעם ייחודי, אבל ניתן להחליף סירופ תירס, דבש או סירופ מייפל. התוצאה תהיה טעם שונה מאשר אם השתמשת מולסה.
• זה יהיה גם אחרת אם תבחר יותר קינמון במקום מסכה או מוסקט. Macis הוא קליפה של אותו צמח שמעורר מוסקט, בעל טעם דומה.

מה שאתה צריך

• 1 טבליה (1/2 כפית חמאה)
• 1 כוס סוכר לבן
• 3/4 כוס סוכר לבן (זה ומולסה יחליף סוכר חום)
• 2 כפות מולסה
• 1 ביצה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 3 כוסות קמח מלא
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1 כף קינמון
• 1/2 כפית תפוח (להחליף אגוז מוסקט או קינמון נוסף)
• 1/2 כפית שיניים
• 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
• מיקסר
• תנור
• טפסים של קובצי cookie
• נייר קלף
• כפות
• רשת