תוֹכֶן
יש לקחת מיד שרימפס קפואים הנמכרים בסופרמרקטים הביתה ולאחסנם במקפיא, אלא אם כן אתם מתכננים לבשל אותם תוך 24 שעות. עבור שרימפס שהיה צריך להוציא מהמקפיא עקב הפסקת חשמל, בישל אותם בהקדם האפשרי, מכיוון שמאכלי ים בטוחים לאכילה רק אם הם הוחזקו בטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס או פחות. אם הטמפרטורה הייתה גבוהה יותר מזה יותר משעתיים, זרקו את השרימפס.
שלב 1
מניחים את השרימפס הקפוא, באריזתו המקורית, במיכל רדוד, ומניחים לו להפשיר בין לילה.
שלב 2
פתח את האריזה והריח את השרימפס. אם הריח הוא של אמוניה כשהוא מופשר, השרימפס התקלקל ויש לזרוק אותו. כמו כן, אם הם מריחים כמו כלור, הם טופלו לפני הקפאה והתקלקלו במקפיא.
שלב 3
בדוק את השרימפס המופשר. אזורים לבנים, קשים ורבים, מצביעים על כוויה בהקפאה, מה שהופך את השרימפס לבלתי ראוי לצריכה. זרוק שרימפס עם סוג זה של צריבה.