איך להכין תוספות דובדבן לעוגות

תוֹכֶן

• הוראות
• כיסוי דובדבן בסיסי
• כיסוי דובדבן עם ממתיק
• מה שאתה צריך

כיסוי של דובדבנים מתוקים, לפעמים חמוץ, ולתת מבט דביק לכל עוגה או עוגה. למרות שאתה יכול לקנות משומר דובדבן כיסוי בכל חנות מכולת, מה שהופך את עצמו מההתחלה מגדיל מאוד את הטעם. הכנת כיסוי דובדבן שלך מאפשר לך לשלוט על החומרים ולחסל את חומרים משמרים. השווה את כמות הסוכר שנוספה לדובדבנים כדי להכין כיסוי מתוק או חמוץ בהתאם לצורך.

הוראות

להפוך דובדבנים טריים לתוך ציפוי של דובדבנים עבור עוגות פשטידות (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

כיסוי דובדבן בסיסי

1. יוצקים דובדבנים, סוכר ועמילן תירס לסיר.

2. מניחים את מבער על אש נמוכה ומערבבים את החומרים.

3. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהרוטב מתעבה והדובדבנים מתרככים קלות.

4. מוסיפים את תמצית הווניל, מערבבים ומוסיפים מהחום.

כיסוי דובדבן עם ממתיק

1. מניחים את הדובדבנים, ממתיק, עמילן תירס ומים במחבת רוטב ומבשלים על אש בינונית במשך חמש דקות או עד שהדובדבנים התחממו.

2. הגדל את החום עד בינוני וגדל עד שהוא מתעבה, תוך ערבוב מתמיד.

3. מוסיפים את תמצית וניל, שקדים ותפוח כתום, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן להסיר מן חום מגניב לפני ההגשה.

מה שאתה צריך

• 2 1/2 כוסות של דובדבן מצולק
• 1/2 כוס סוכר מעודן
• 1/8 כוס עמילן תירס
• 1/2 כף תמצית וניל טהור
• 2/3 כוס ממתיק מבוסס סוכרלוז
• 2 כפות ליקר כתום (אופציונלי)
• 2 כוסות דובדבנים
• 3/4 כוס מים
• 1 כף קורנפלור
• 1/2 כף תמצית וניל
• 1/2 כף תמצית שקדים
• 1 כף תפוז כתום