תוֹכֶן
פרויקטים רבים של שוקולד כוללים שימוש בצבעי מאכל כדי להפוך צורה פשוטה לעיצוב צבעוני. למרות שצבע השוקולד מיוצר בדרך כלל לתת פסטלים משוקולד לבן, תוכלו להשתמש בו בשוקולד מריר כדי להוסיף גוון לצבע. מכיוון שהשוקולד כבר חום באופן טבעי, לא תוכלו להפוך אותו לאדום, ירוק או כל צבע אחר בגוון תוסס דומה. עם זאת, אתה יכול להשאיר אותו בצבע חום-אדמדם, ירקרק-אדום או שחור.
שלב 1
ממלאים תבנית בכמה סנטימטרים של מים ומחממים אותה לכ- 76.5 מעלות.
שלב 2
מניחים כמה חופן שוקולד צ'יפס גילוח בקערת זכוכית. מניחים את הקערה מעל הסיר. מערבבים את השוקולד עם כף או מיקסר. אתה יכול להשתמש במיקסר פלסטיק, מכיוון שכף מתכת תתחמם.
שלב 3
המשיכו לערבל עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
שלב 4
מערבבים את השוקולד עם סירופ תירס. עיין בהוראות על אריזת השוקולד. באופן כללי, כ -5 כפות סירופ תירס משמשות לכל 450 גרם שוקולד.
שלב 5
פתח את בקבוק הצבע על בסיס שמן ושפך כמה טיפות לשוקולד המומס.
שלב 6
מערבבים את השוקולד ורואים את הגוון. אם אתה זקוק לצבע נוסף, הוסף טיפה נוספת או שתיים. שימו לב לא להוסיף יותר מדי צבע ולהמיר את טעם השוקולד.