תוֹכֶן
זעפרן הוא תיבול צהוב בהיר המשמש המטבח ההודי. יש לו תכונות טבעיות מועילות רבות שהופכות את התיבול ייחודי. הצמח הארוך של Curacuma הוא מהמקום שבו זעפרן נסחף, בצורה של קליפה חומה קשה. בשל צבע צהוב חזק שלה, הוא משמש לא רק כמזון אלא גם לצביעת טקסטיל. יתר על כן, זעפרן הוא סוכן אנטי דלקתי רב ועוזר בטיפול במחלות כגון טרשת עורקים, דלקות וחיידקים. יתרונות נוספים כוללים הגנה מפני סרטן בשל תכונות נוגדות חמצון שלה. זעפרן הוא אפילו קשור תכונות מגן נגד אלצהיימר.תיבול זה יש תכונות רבות אחרות טוב ושימוש בו לבשל יגרום לך לאכול ארוחות בריא.
הוראות
-
חותכים את הגזר, ברוקולי ובצל לחתיכות קטנות. לאחר מכן, קוצצים את השום ואת תרד. אתה יכול להחליט אילו ירקות להוסיף לתערובת. יש אנשים שלא אוהבים בצל יכול להחליף פלפל.
-
מחממים 2 כפות של שמן זית בתוך ווק fryer. אם הכבשן שלך יש מספרים, חום בטמפרטורה בינונית או כוח 4-5. הניחו לשמן הזית לחום לאט כאשר הוא נשרף במהירות. בדוק את שמן הזית על ידי הנחת חתיכת בצל במחבת כדי לראות אם הוא צ 'יפס. אם הבצל לא מטגן, ואז לחכות 2 עד 3 דקות לפני הוספת כל הירקות של ווק fryer.
-
מוסיפים את הבצל ומערבבים עם שמן הזית. לאחר מכן מוסיפים את השום, עד שהוא הופך לחום. לאחר מכן להוסיף ברוקולי, אפונה, תרד וגזר. מערבבים ומערבבים היטב. מוסיפים 2 כפות של כורכום לירקות. מערבבים היטב את זעפרן גם עם ירקות מטוגנים.
-
מוסיפים מלח לפי הטעם. מוסיפים 1/2 כפית מלח וטעם. אם הסכום אינו מספיק, הוסף עוד. הקפד להוסיף את המלח האחרון. אם לאדם יש לחץ דם אתה יכול להחליף את המלח עם מיץ לימון.
מערבבים ירקות מטוגנים עם זעפרן
מה שאתה צריך
- שמן זית
- 3 גזרים גדולים
- בצל אחד
- 1 ראש ברוקולי
- אבקת זעפרן
- זר של תרד
- 1 שום ציפורן
- 1/2 כוסות אפונה
- קרש חיתוך
- סכין
- מטגן ווק