תוֹכֶן
עוגות חתונה שימשו סמל חשוב במשך מאות שנים, אם כי המסורת הנוכחית השתנתה עם הזמן. שמירת הקומה העליונה של העוגה לצריכה של בני הזוג ביום השנה הראשון שלהם היא מנהג שזוגות רבים עוקבים אחריהם, גם אם אינם יודעים מה מקור המסורת.
היסטוריה של מסורת
שמירה על השכבה העליונה של עוגת החתונה הפכה לנורמה במאה ה -19, כאשר עוגות מרובות קומות הפכו לנפוצות. מטרת הנישואין הראשונה באותה תקופה הייתה להתרבות. זה היה מקובל שהזוג הטביל את בכורו שנה לאחר החתונה. השכבה העליונה של העוגה הוגשה בדרך כלל בהטבלה, דבר שחסך את משימת הבישול, הקישוט והתכנון של עוגת הטבילה. אף על פי שהסיבות לנישואין בדרך כלל אינן מאהבה כיום, זוגות רבים מחליטים להמתין למעלה משנה לפני שילד את ילדם הראשון, מה שהופך את הנוהג למיושן.
סמליות מודרנית
שמירת העוגה עד יום ההולדת הראשון הפכה עם הזמן למסורת. שיתוף פרוסה עם בן / בת הזוג שלך ביום השנה הראשון שלהם יכול לעזור להם לזכור את היום הגדול ולחיות מחדש את התחושה הטרייה. אכילת העוגה שלך ביום ההולדת מסמלת אהבה ואושר וחוגגת שוב את האיחוד.
טיפים לשימור
שמירה על העוגה כראוי יכולה להפוך את המסורת לכדאית; עם זאת, אם לא נשמר, זה יכול להרוס את הסמליות. מוציאים מהעוגה את הפרחים או קישוטי הסוכר. מצננים במקרר ממש לאחר החתונה למספר שעות כדי להקשיח את הציפוי, מה שמקל על הכנת העוגה להקפאה. עוטפים את העוגה בכמה שכבות של ניילון ומכניסים לכלי ואקום. סמן את החבילה עם תג או קשת כדי ליידע אותם במה מדובר. להפשיר את העוגה על ידי הכנסתה למקרר יום לפני שאוכלים אותה. הסר את האריזה והשאיר את העוגה בטמפרטורת החדר למספר שעות. שוקולד, גזר ושקדים מחזיקים זמן רב יותר מעוגות לבנות, עם תוספת פרי או קצפת.
תחליפים חלופיים
שקול תחליפים חלופיים אם אתה רוצה להיות חלק מהמסורת, אך אינך יכול לסבול את המחשבה לאכול עוגה בת שנה, או אם העוגה שלך אינה שורדת את התקופה. שאל את האדם שהכין אותו להעתק קטן של עוגת החתונה שלך. הצעה נוספת היא לקשט עוגת יום הולדת בסיסית עם הדובדבן המקורי ששימש לחתונה אם מסיבה כלשהי אינכם יכולים להזמין עוגה כמו המקור.