איך לאכול שן הארי

תוֹכֶן

• הוראות
• שן האריח מבושל
• סלט שן הארי
• איך
• מה שאתה צריך

עבור גננים רבים, שן הארי הם לא יותר מאשר עשבים שוטים. זה צמח רב שנתי, אשר יש שם זה בשל העלים לחתוך עם הקצוות שלה, מביא יתרונות בריאותיים רבים כאשר ingested. הוא עשיר באבץ, אשלגן וברזל, ומכיל ויטמינים A, C, D ואלו של קומפלקס B. שן הארי משמשים לקידום כבד, כיס המרה ובריאות מערכת העיכול. יש להם אפקט משתן קל לעורר תיאבון. לאכול שן הארי גלם או מבושל.

הוראות

עלי שן הארי משמשים סלטים (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

שן האריח מבושל

1. קציר שן הארי משאיר אדמה ללא חומרי הדברה קוטלי עשבים. חפשו אזורים גבוהים, שטופים היטב ודשא. קח רק את שן הארי שבו הניצן לא פרח, כמו העלים של הצמחים הצעירים הם לא כל כך מריר. עלים טובים לקציר ברגע שהם נובטים מן האדמה.

2. לשטוף את העלים ביסודיות עם מי קרח להסיר את כל האדמה, לכלוך ואבק.

3. קוצצים את העלים לתוך חלקים 2.5 ס"מ או להשאיר אותם שלם. שים אותם במחבת עמוקה. השתמש במחבת דומה לזו המשמשת לבשל תפוחי אדמה.

4. מוסיפים מספיק מים כך שהעלים שקועים. להשאיר על 2.5 ס"מ של מים מעל העלים ולהשתמש בכף כדי לשמור אותם מתחת למים. מרתיחים את העלים במשך שלוש דקות.

5. קח עלה וטעם אותו. אם זה מריר מדי לטעמך, לבשל עוד חמש דקות. נסה עוד גיליון אם הוא עדיין מריר, לשנות את המים מהמחבת ומרתיחים עוד שלוש עד חמש דקות. רותחים את העלים מסיר את מרירותם. כדי לדלל מרירות, אפשר גם להוסיף ניצני פרחים מן שן הארי למחבת בפעם השנייה. ניצן הפרחים הוא החלק העגול והמרכזי של הצמח שגדל והפך לפרח.

   
   

6. מסננים את הנוזל מן העלים. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים חם עם קצת חמאה. עלים אפויים של שן הארי יהיה מראה ירוק כהה דומה עולש.

סלט שן הארי

1. מכינים ביצה מבושלת. ממלאים מחבת עם מים קרים ומניחים את הביצה בגודל בינוני בפנים. השתמש מספיק מים, כך שיש לפחות 1.8 ס"מ של מים על הביצה. מחממים את המים ומסירים את המחבת ממקור החום מיד עם רתיחה. השאירו את הביצה במים במשך 12 דקות לפני הסרתה. לקצוץ את הביצה לתוך 2 ס"מ חתיכות.

2. לשטוף קומץ עלי שן על מנה אחת. מכניסים אותם לתוך מכונת הכביסה לסלט כדי לייבש אותם, ולאחר מכן לתוך קערה או קערה של סלט.

3. מניחים שתיים או שלוש רצועות של בייקון במחבת ומבשלים עד פריך.

4. מוציאים את הבייקון מהמחבת ושופכים את השומן על הסדינים.

5. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומפזרים אותם מעל עלי שן הארי.

6. מוסיפים את הביצה הקצוצה לסלט.

7. מוסיפים מלח וחומץ לפי הטעם.

איך

• מוסיפים עלי שן הארי, גרגרי החלב, לסנדוויץ 'האהוב עליך בדיוק כפי שעשית עם חסה. מוסיפים עלים גם לחטיף עם גבינה אמריקנית או צ'דר, או כריך המבורגר או צמחוני.
• קוצצים שטופים ועלים יבשים של שן הארי לחתיכות דקות ומוסיפים אותם לסלט האהוב עליך. הסלט יהיה מסכה ולהקטין את הטעם המר יהיה לשמר את החומרים המזינים מועיל.
• חפש עלי שן הארי בחנויות מזון אורגני או בירידי מפיקים אם אתה מעדיף לקנות אותם. כמה סופרמרקטים גם למכור אותם.
• עלי שן הארי הם פחות מרירים בסוף הסתיו ובתחילת האביב.

מה שאתה צריך

• פאן
• כפית
• מלח
• חמאה
• ביצה
• שידת סלט
• צלחת או קערה
• בייקון
• חומץ