תוֹכֶן
עדיף להקפיא את התירס כשהוא טרי ככל האפשר כדי שישמור על מתיקותו. אם אינך מצליח להקפיא את התירס ברגע שקצרת אותו או לקחת אותו הביתה, שמור על הקליפה כדי לשמור על טריותה. כשאתה מוכן להלבין ולהקפיא את האוזניים, עבד במנות קטנות, קלף את התירס, הסר את החוטים ושטוף את האוזניים להכנתן.
שלב 1
ממלאים את הקומקום במים עד אמצע הדרך. להביא לרתיחה.
שלב 2
מניחים את אוזני התירס במים הרותחים כך שהם מכוסים. מרתיחים 10 דקות.
שלב 3
מסננים את הקומקום עם התירס ואז מניחים את האוזן במים קרים. מניחים להתקרר לחלוטין.
שלב 4
עוטפים כל אוזן תירס בנפרד בניילון הניילון.
שלב 5
מכניסים את האוזניים לשקיות כדי לשמור על מזון בפרופורציות בינוניות. אם האוזניים גדולות מדי לשקיות, חתוך אותן לשניים. סמן את התאריך על התיקים.
שלב 6
מקפיאים עד שמוכן לשימוש.