תוֹכֶן
הקוקוס המגורד עשוי מהבשר הפנימי של הקוקוס, שהוסר מהקליפה, מגורד ומיובש. הוא נמכר באופן מסחרי באריזות כאופציה נוחה לטעם מנות. שבירת קוקוס טרי דורשת כלים וכוח פיזי כדי להגיע לבשר שבתוכו, שהוא נתח מוצק גדול שגם אותו יש לשבור. אם אתם תמיד רוצים לקבל קוקוס מגורד ביד, אבל לא רוצים לטרוח להכין אותו מקוקוס טרי, תוכלו להקפיא בהצלחה חבילות קוקוס מגורר.
שלב 1
פתח את חבילת הקוקוס הגרוס והעביר את תכולת האריזה לשקית אחסון מקפיא בינונית.
שלב 2
הסר את כל האוויר מארז המקפיא ואז הניח אותו אופקית.
שלב 3
מורחים את הקוקוס בשכבה אחידה בתוך השקית ומשאירים רווח של 1 ס"מ בין הקוקוס לפתח. סגור את השקית היטב
שלב 4
מכניסים את השקית לרוחב במקפיא עד שהקוקוס קופא (כשעה עד שעתיים) כך שיהיה בשכבה אחידה במקום בלוק.
שלב 5
לאחר ההקפאה, העבר את התיק למקומו. אפשר לשמור את הקוקוס במקפיא עד שנה.