תוֹכֶן
מבחוץ, עוגה עשויה להיראות אפויה, אך כאשר חותכים את המרכז, מקובל שהפנים עדיין רטובים ולא מבושלים. העוגה שלך לא אבודה; ישנן דרכים להציל אותו כך שהוא עדיין יכול להיות מוגש. זכור את סוג העוגה שאתה מכין. פונדנטים שוקולד ופודינג מיועדים למרכז נמס ואינם אמורים להיאפות לחלוטין, אך עבור מרבית העוגות האחרות תצטרכו להחזירו לתנור לאחר מספר שינויים קלים.
שלב 1
חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס.
שלב 2
מניחים את העוגה על תבנית עם נייר אפייה ומכסים אותה בנייר אלומיניום.
שלב 3
מכניסים את התבנית עם העוגה לתנור ואז מכבים אותה.
שלב 4
החום שנותר מהתנור ימשיך לאפות את העוגה באטיות מבלי לשרוף אותה.
שלב 5
הסר את העוגה לאחר עשר עד 15 דקות.
שלב 6
הכניסו קיסם למרכז העוגה. אם היא יוצאת נקייה, העוגה אפויה לחלוטין.
שלב 7
מוציאים את מרכז העוגה בכף גלידה אם היא עדיין מאופקת וספוגה או קמלה.
שלב 8
ממלאים את מרכז העוגה בפירות או בציפוי סביב החלק שהוסר.