תוֹכֶן
שימוש במרגרינה במקום חמאה במזון עדין כמו ציפוי חמאה אינו פשוט כמו שאתה חושב. הכימיה של המרגרינה שונה מחמאה, וזו אחת הסיבות שזו לא תחליף פשוט. אם אתם מחליפים מסיבות בריאותיות, שימו לב כי חמאה או מרגרינה אינם טובים במיוחד לבריאותכם, לכן עליכם לבחור במרגרינה שיש בה שמן צמחי נוזלי או מים כמרכיב הראשון. זה ממזער חומצות רוויות וטרנס-שומניות. המתכון שלהלן מהיר, קל וטבעוני לחלוטין, ואין צורך להכין אותו כמו ציפוי חמאה קלאסי.
ציפוי חמאה ללא חמאה
שלב 1
מערבבים בעזרת מערבל חשמלי 8 כפות מרגרינה ו 1/2 כוס שומן צמחי.
שלב 2
מוסיפים 2 כפות חלב סויה וכפית וניל אחת לתערובת קרם המרגרינה ומערבבים היטב.
שלב 3
מערבבים או מערבבים כל הזמן, מוסיפים חצי קילו אבקת סוכר לאט. וודאו שאין גושים והמשיכו להוסיף עד שתגיעו לטעם והעקביות הרצויים.
שלב 4
מוסיפים כף אחת מסירופ תירס, אם משתמשים, ומערבבים הכל ביסודיות.