תרבות ואוכל ניגרים

מְחַבֵּר: Robert Doyle
תאריך הבריאה: 18 יולי 2021
תאריך עדכון: 18 נוֹבֶמבֶּר 2024
Anonim
אתיופיה - אוכל, מוסיקה ושווקים #מסביב_לעולם
וִידֵאוֹ: אתיופיה - אוכל, מוסיקה ושווקים #מסביב_לעולם

תוֹכֶן

ניגריה היא מדינה במערב אפריקה. יש לה קו חוף ארוך במפרץ גינאה וגובל בקמרון, ניז'ר ​​ובנין. מאות שפות מדוברות בצפון ניגריה ובחלק הדרומי. בניגריה האוכלוסייה הגדולה ביותר מכל מדינות אפריקה והכלכלה המשגשגת ביותר של מדינות מערב אפריקה. כיום השחיתות השלטונית פוקדת את האומה והמדינה טוענת כי הם מחלקים את היבשת בין עשירים לעניים, אך על פי המדריך של לונלי פלנט למערב אפריקה, תושבי ניגריה דתית מאוד, אוהבת אוכל חריף ונראה שהיא תמיד מחייכת.

חיי משפחה

התרבות הניגרית היא שילוב בין מנהגים אתניים ישנים (תושבים כפריים) לבין אורח חייהם של אנשים החיים בחברה מודרנית ומתועשת (תושבים עירוניים). באזורים כפריים, תפקידן של נשים הוא עדיין כפי שהיה בעבר - אין להן אדמה משלהן וכל ירושה של רכוש עוברת מגבר לגבר. גברים עושים עבודה חקלאית ונשים עובדות בבית ומגדלות את ילדיהן. הם יכולים לעשות סוגים אחרים של עבודה בבית, כמו להכין שמיכות או ממתקים למכור.


באזורים מסוימים, ריבוי נשים הוא נוהג מקובל וגבר יכול לקבל עד ארבע נשים. עם זאת, חוק הנישואין הרשמי בניגריה אינו מכיר בנישואין פוליגמיים. גירושין נפוצים בניגריה וביתר שאת בערים בהן נשים יכולות לפרנס את עצמן. יש אמונה כי קיום משפחה גדולה מאוד "תבטיח את הדור הבא של קבוצת קרבה", כותבת פטרישיה לוי, ב"תרבויות העולם: ניגריה ". תינוקות יונקים בדרך כלל עד גיל שנתיים ואז בדרך כלל מטפלים באחות גדולה, אם בכלל.

דָת

דת היא חלק מחיי היומיום בניגריה וכמה דתות נהוגות. הדתות טיוו, יורובה ואיבו הן שלוש הדתות הילידים העיקריות שעדיין נהוגות על ידי כמה ניגרים. כל אחד מהם שונה מאוד מהאחר, כמו למשל בעובדת העוסקים באמונה באל אחד ושלושה יסודות של האדם - הגוף, הנשמה (הצל) והאישיות. מתרגלי יורובה מאמינים במאות אלים ויוצר גדול בשם אולורום.


מחצית מאוכלוסיית ניגריה היא מוסלמית והפרקטיקות הן חלק כל כך גדול מחיי ניגריה, שדתות מסורתיות שילבו כמה מסורות אסלאמיות בשלהן. גם לנצרות יש נוכחות חזקה, אך היחסים בין נוצרים ומוסלמים נעשו מתוחים יותר ויותר.

אמנות ומוזיקה

האמנות המסורתית בניגריה איבדה את כוחה במהלך השנים, כאשר העולם המתועש מתגנב לעוד פנים של החיים. האמנות הייתה פונקציונלית יותר; קרמיקה שכבר יוצרה בעבודת יד ושימשה במטבח מחליפה כלים וכלים שקונים בחנויות. עם זאת, כמה נשים ניגריות עדיין מקשטות בגדים, רהיטים, כלים, כלי נשק, מסכות ותלבושות למסיבות. בהתחשב בכך שרבים מהאמנים העכשוויים במדינה הם עניים מאוד, הם משתמשים בחומרים שהם יכולים לשים עליהם את היד - כולל מלט, מתכת, עץ וחימר.

לאגוס, העיר הגדולה ביותר בניגריה, מתגאה באחת מסצנות המוזיקה המעניינות והחדשניות ביותר באפריקה. אחד המוזיקאים המפורסמים ביותר שלו הוא פלה קוטי רנסום, שהמציא את הז'אנר המוזיקלי האפרוביאטי - שילוב של ג'אז ומקצבים אפריקאים.


מטבח ואוכל

ניגרים נוודים מעמיסים מטבחים עם חיות חבילה. בחלק מהבתים המסורתיים, המטבח נמצא מתחת למרפסת פתוחה באזור הנשי של הבית. בבתים אחרים כל הבישול נעשה בפטיו. לתושבים העשירים בעיר יש מטבחים מודרניים עם אינסטלציה, תנורי גז ומקררים.

דבר כמעט אוניברסלי בכל קשת ההבדלים בניגריה הוא שלא משתמשים בכלים בעת אכילה. אנשים אוכלים ביד ימין (בלבד) ואוכל מוגש בסלים. ארוחת הערב היא כמעט תמיד עניין משפחתי, והזקנים מוגשים קודם ואוכלים לפני האחרים - כלומר, הם אוכלים כל מה שהם רוצים ואחרי שהם מסיימים לחלוטין, שאר המשפחה מתחילה. בערים גדולות, מי שמתנהל באורח חיים מערבי יותר אינו מקפיד על הכלל הזה, פשוט משום שהם לא תמיד מוקפים במשפחה.

מאכלים אהובים

הניגרים מכנים אוכל מקומי "קוצצים" ואוהבים אותו חריף. כמה מנות מועדפות (המשתנות לפי אזור) כוללות מרק פלפל חריף עם בשר וטטות; ג'ולוף (אורז חריף מוגש עם עגבניות ושמן קוקוס), מרק קוקוס (בשר, פלפל, בצל, עגבניות ושמן קוקוס); מרק מגוון (המרכיב העיקרי הוא במיה), מרק ראש עזים ומרק בטעם מלון. מנות אורז כתוש, קיבבה חריפה וכל מיני בשר נאכלות גם בשגרה, כולל בשר ציד (ארנב), עוף, עז, סטייק ודגים. ניגרים רבים אוהבים לשתות בירה ושני המותגים הפופולריים ביותר הם סטאר וגינס.