תוֹכֶן
אוכל הוא חלק חשוב בתרבות השוויצרית, מה שמכונה "אוכל ושתייה מחזיקים את הגוף והנפש" נמצא במטבח של בתים רבים בארץ. למרות שגבינה ושוקולד שוויצריים ידועים ברחבי העולם, המטבח השוויצרי לרוב מאפיל על ידי שכנות אירופה.
כַּתָבָה
במשך שנים התרבות השוויצרית נותרה מבודדת והייתה בעיקר חברה חקלאית. גידול פרות חלב תמיד היה חשוב והוא הבסיס לשוקולד, גבינה ופונדו - מנה שוויצרית המוכרת ברחבי העולם. בשל הקרבה לצרפת, איטליה וגרמניה, הרבה שפים נסעו לשוויץ ולקחו את הטכניקות שלהם, השתמשו במרכיבים שיוצרו וגדלו במקום ופיתחו את הבסיס למטבח האזורי השוויצרי.
מטבח שוויצרי
על פי אתר "בקר באגם ז'נבה שוויץ", תרבות האוכל השוויצרית תלויה באזור. פסטה היא מרכיב בסיסי באזורים הקרובים לגבול עם איטליה, ואילו ליד הגבול עם גרמניה או צרפת אוכלים יותר תפוחי אדמה אפויים. הגבינות פופולריות בכל רחבי הארץ והמפורסמות ביותר הן גרועות ומחתניות. המטבח השוויצרי מחולק לרוב לשני סוגים: מטבח עילי ומסורתי, המתאר את הארוחות היומיות של מוצרים מגידול מקומי.
שיקולים אחרים
לשוויץ יש גם תרומות במטבח. שוקולד שוויצרי הוא מהטובים בעולם והוא אובססיה לאומית. בסוף המאה ה -19, מוזלי - דגני שיבולת שועל קלויים, תפוח עץ ואגוזים לארוחת בוקר - נוצר על ידי ד"ר בירכר-בנר בציריך עבור מטופליו. הרגלי אכילה שוויצריים עומדים בסטנדרטים אירופיים ובדרך כלל מורכבים מארוחת בוקר, ארוחה גדולה אחר הצהריים וארוחה קטנה יותר בערב. ארוחת הערב היא בדרך כלל חביתה באזורים הצרפתיים, אנטיפסטו באזורים ליד איטליה ובשרים מיובשים באזורים הסמוכים לגבול גרמניה.