איך לרפא חזיר גלם

מְחַבֵּר: Laura McKinney
תאריך הבריאה: 7 אַפּרִיל 2021
תאריך עדכון: 20 נוֹבֶמבֶּר 2024
Anonim
לא שרדתי ביער הזה
וִידֵאוֹ: לא שרדתי ביער הזה

תוֹכֶן

תהליך ריפוי משמש להאריך את תוקפו של חזיר על ידי הוספת חומרים משמרים כגון מלח, אשלגן חנקתי, סוכר ותבלינים אחרים. פתרונות ריפוי יבש ויבש הם אפשריים, אך השיטה הנפוצה ביותר היא תרופה רטובה ב תמיסת מלח, על פי שירות בטיחות מזון פיקוח של משרד החקלאות של ארצות הברית. חקלאות בארה"ב). ריפוי במי מלח עשוי לכלול גם טעמי עישון.


הוראות

חזיר נרפא כדי להאריך את חיי המדף שלו. (ג 'ון Foxx / Stockbyte / Getty תמונות)
  1. ממלאים מיכל גדול מספיק כדי להכיל את פתרון חזיר מלח עם 10 ליטר של מי ברז.

  2. מוסיפים את המלח והסוכר למים ומערבבים. ללוש את עלי המפרץ ולהוסיף אותם הפתרון, יחד עם שאר התבלינים שלך.

  3. מניחים את החזיר בקערה, עם צלחת או מכסה על גבי, כדי לשמור על הבשר מן השוקע. השאירו את חזיר בקירור פתרון זה לפחות חמישה ימים. מוציאים אותו מהמכל ומפעילים אותו קלות לייבוש.

איך

  • אתה יכול לצלות, לחלוט, או לחתוך את הבשר כי כבר נרפא ככה.
  • אתה יכול להוסיף פטרוזיליה או שום קצוץ לתת טעם יותר אם אתה מעדיף.

מה שאתה צריך

  • כוס מלח
  • 3/4 כוס סוכר
  • שני עלי דפנה
  • קומץ גרגרי פלפל
  • שישה פטל של פלפל חריף
  • שני פלפלים חריפים
  • שלוש שיני שום קלופות
  • כף אחת קורנית מיובשת
  • 1.5 ק"ג בשר חזיר