תוֹכֶן
קילוף או מלפפונים לא מתקלפים, הנה השאלה. רוב החומרים המזינים של המלפפון נמצאים הקליפה, ולכן חלק ניכר מהיתרונות שלה הם איבדו כאשר הוא מקולף. מצד שני, הוא על קליפתו כי יש גם כימיקלים, חומרי הדברה ושעווה. שקול את הגורמים האלה כאשר מחליטים אם אתה צריך לקלף את המלפפונים.
חומרים מזינים נמצאו מלפפון לקלף
הקליפה הירוקה כהה של מלפפון מלא חומרים מזינים חשובים כגון ויטמין A, שהוא חומר מזין חזון חזון מועיל בשמירה על העיניים שלך hydrated העור. בנוסף, הוא עשיר בסיבים, אשר מסייע בעיכול ומונע סרטן המעי הגס. קליפת המלפפון עשירה גם באשלגן, מגנזיום וסיליקה. למעשה, בלי זה, מלפפון כמעט כל מים. מלפפונים נאכלים בדרך כלל גלם, כך החומרים המזינים שלהם לא ללכת לאיבוד במהלך הבישול, והוא יכול להיות קצוץ או קצוץ בקלות לתוך הקליפה. הם יכולים אפילו להיות סחוט וערבב עם קליפת שלם.
שעווה
פירות וירקות רבים, כולל מלפפונים, מלוטשים בשעווה לפני שהם מוצגים בסופרמרקט. הוא משמש כדי לתת את המוצר מראה בהיר ומושך. בנוסף, משום מלפפונים הם שבירים רגישים חבורה, שעווה מגן עליהם במהלך ההובלה. זה יכול להיעשות ממקורות שונים, או באמצעות בעל חיים, צמח, חרק או שמן, ואולי אפילו מכילים אלרגנים, כגון קזאין חלב. וזה לא מוסר כאשר המלפפון נשטף, אז לנסות לקנות אלה שאינם שעווה כאשר זמין. אתה יכול לקלף את המלפפון אם אתה רוצה להימנע משימוש שעווה.
חומרי הדברה וכימיקלים
משרד החקלאות האמריקני אוספת נתונים על השימוש בחומרי הדברה בכל היבול. במקרה של מלפפונים, עד 35 סוגים שונים של שאריות חומרי הדברה נמצאו פגז שלהם. מתוכם, 9 חשודים בגרימת סרטן, 25 חשודים בהפרעה בייצור של הורמונים בגוף, 12 משפיעים על תאי עצב ותשעה יהיו רעלים המשפיעים על התפתחות ורבייה. מידע זה לבד מספיק כדי להפוך אנשים רבים רוצים לקלף את המלפפונים, שכן זו הדרך היחידה להפחית את הסיכון של שימוש בחומרי הדברה במוצרים מטופלים.
מלפפונים אורגניים
רכישת מלפפונים אורגניים היא הדרך היחידה שאתה צריך לעזוב את המלפפונים שלך עם קליפה. תוכל ליהנות מכל החומרים המזינים הכלולים בו, מבלי לצרוך כימיקלים מזיקים וחומרי הדברה. חפש מלפפונים גדל מקומית או שיש להם אישור אורגני.