תוֹכֶן
אריזות מתכת נעות בין פחיות עוגיות פח ואלומיניום לפחיות שתייה מפלדה. מתכת שימושית מכיוון שהיא עמידה, זולה ולא רעילה, מה שהופך אותה למאוד מתאימה לאחסון מזון. עם זאת, לאריזות מסוג זה יש גם כמה חסרונות. הבעיות באריזות מתכת משתנות בהתאם לסוג המתכת הספציפי בו משתמשים.
קורוזיה
סוגים מסוימים של אריזות מתכת, כגון פלדה, פגיעים להשפעות של קורוזיה, העלולות לגרום להידרדרות המתכת. זה מתרחש כאשר המתכת מתחילה להפוך חזרה למצבה המקורי; למשל, פלדה הופכת שוב לעפרת הברזל המקורית. קורוזיה נגרמת על ידי חמצון, הנגרמת כאשר המתכת נחשפת לאוויר ולמים. דוגמה לקורוזיה היא חלודה המופיעה באריזות הפלדה ויוצרת שבבים. אריזות המתכת בדרך כלל מצופות בחומרים אחרים, כמו כרום, בכדי למנוע התרחשות של בעיה זו.
עם זאת, על פי התאחדות אריזות הפלדה הברזילאית (Abeaço), בנוסף להיותה ניתנת למיחזור, הפלדה יכולה, כאשר נזרקת בטעות לסביבה, מחלידה וחוזרת לטבע מבלי לפגוע בה ובצורה המקורית של תחמוצת ברזל. , תהליך זה לוקח שלוש עד עשר שנים.
לא יכול לראות תוכן
אריזת המתכת שומרת על תכולת מיכל בטוחה וטרייה, אך יש לה את החיסרון בכך שהיא לא שקופה. לפיכך, הצרכן אינו יכול לראות בתוך החבילה לבדוק את התכולה או לבדוק רכישה אפשרית. זה מגביל את השימוש באריזות מתכת למגזר הקמעונאי, מכיוון שחומרי אריזה אחרים - כמו פלסטיק - טובים יותר במצבים מסוימים.
עבור Abeaço, אריזות המתכת מונעות מגע של מזון עם אור וחמצן שמדרדרות חלק מתכונות המזון, מזרזות תגובות כימיות ומשנות, למשל, את צבעו ועקביותו.
בעיות אחסון
פח משמש בדרך כלל עבור סוגים מסוימים של מכולות, כולל עוגיות. מכיוון שאריזות המתכת אינן מתקפלות או דוחסות בקלות ביד, קשה לאחסן את המכלים ביעילות, גם במהלך וגם לאחר השימוש. מצד שני, קל יותר לקפל ולאחסן מיכל נייר או פלסטיק בארון.
לדברי Abeaço, ההתנגדות וקלות ההובלה והאחסון מאפשרות מלאי ופיזור של הפחיות. בנוסף, תהליך האחסון יעיל כנגד פעולות של מכרסמים וחרקים אחרים. לאחסון בבית או לקחת מרחקים ארוכים, הפחית היא אפשרות טובה.
אלומיניום וחומציות
אלומיניום הוא בחירה נפוצה נוספת לאריזות מתכת. למרות שאינם רגישים לקורוזיה בעת שימוש לאחסון מוצרי מזון, יש לאלומיניום בעיה במזונות חומציים כמו ריבס ועגבניות. מזונות אלה הם חומציים במיוחד ויכולים להיות מושפעים מאלומיניום אם זו המתכת המשמשת באחסונה. התוצאה של שימוש באריזות אלומיניום למזונות אלה היא שבסופו של דבר הם מראים את טעם המתכת.