תוֹכֶן
קוליטיס כיבית היא דלקת בדרכי העיכול והיא סוג של תסמונת המעי הרגיז. תסמינים נפוצים של קוליטיס כיבית הם שלשולים, התכווצויות בבטן, צואה מדממת ועייפות. אין תרופה למחלה, אבל תרופות דיאטה בריאה יכול להפחית את חומרת המצב שלך. על פי הספר "חיים ללא גלוטן תשובה, גלוטן הוא חלבון אחסון למצוא מוצרי חיטה, לעתים קרובות קשה לעכל, זה יכול להחריף את הכאב שלך ושלשולים. על ידי ביטול מוצרי גלוטן מהתזונה שלך, אתה יכול להקל על חומרת הפתולוגיה שלך.
לחמים ודגנים
על פי הספר גלוטן חינם לחיים בריאים, תצטרך לבשל כדי לוודא את הארוחות הם ללא גלוטן. זה ניתן למצוא: לחמים, מאפים ודגנים עם חיטה, שיפון, שיבולת שועל, נבט חיטה, קמח חיטה, שיבולת שועל, קמוט ו כוסמין. מזון עם כל החומרים האלה יש להימנע כפי שהוא יכול להחמיר את המחלה. על פי הספר לעיל, דגנים עם תמצית מאלט ומזונות אחרים עשויים קמח חיטה יש לבטל את הדיאטה. המטרה היא להפחית באופן משמעותי את צריכת הסיבים. מזונות עשירים בסיבים מייצרים יותר גז, אשר לוחץ על מערכת העיכול.
מזון טרי לעומת מזון מעובד
בשר, עוף, שעועית, תפוחי אדמה, פירות וירקות טריים בטוחים לאכול כפי שהם באופן טבעי ללא גלוטן. קניית בשר, פירות וירקות טריים עדיף על מזון מעובד כמו אלה מכילים חומרים משמרים ותוספים שעשויים להכיל גלוטן. חשוב לקרוא את התוויות כדי להיות בטוח. תבלינים, רוטב סויה, סירופ אורז חום, מרקים, חתכים קרים ו thickeners הם כל מרכיבים מפוקפקים כי הם עשויים להכיל גלוטן. סוכרוז, סובין אורז, סירופ תירס, דקסטרוז, מסטיק ערבי, זרעי פשתן, מי גבינה וגלוקוז הם מרכיבים בטוחים. הימנע ירקות משומרים או קפואים ברוטב, פירות טריים מכוסות פירות וירקות.
שותה
קפה, משקאות קלים ואפילו משקאות אלכוהוליים כמו יין ניתן לצרוך ללא בעיה. על פי גלוטן חינם לחיים בריאים, גרגירי חיטה באלכוהול הם בוטלו במהלך תהליך זיקוק. קרא בעיון את החומרים על התווית של תה מיידיות, קפה מסיס, שוקולד ומשקאות מתועשים אחרים. הימנע בירה משקאות מאלט אחרים, כפי שהם מכילים חיטה שיפון.