תוֹכֶן
חומוס, רוטב דגן עשוי חומוס מעורבב עם מיץ לימון ותבלינים מסורתיים במזרח התיכון, זכה לפופולריות בארצות הברית כחלופה לרטבים עתירי שומן. חומוס נותן מרקם דומה לזה של קרם, אבל עם פרופיל תזונתי הרבה יותר טוב. מסכן בשומן רווי גבוה בחלבון וסיבים, חומוס יכול להוסיף טעם בריא למספר מנות.
כריך חומוס
חומוס יכול לתת סנדוויץ 'צמחוני מספק כי הוא מספק מילוי סמיך במקום בשר. מסדרים את הלחם שטוח לעטוף ולהפיץ שכבת חומוס על זה. ממלאים את השאר עם עלים, עגבניות, מלפפון, אבוקדו, גזר וירקות אחרים הרצוי. מרכיבים ים תיכוניים אחרים כגון זיתים, צלפים וארטישוקים מוסיפים טעמים משלימים. לעטוף את הלחם וליהנות. לחלופין, השתמש לחם סורי.
רוטב ירקות
חומוס נותן רוטב בריא, מלא בטעם ירקות ברצועות, וניתן להגישו במסיבות או לאכול כמו חטיף אחר הצהריים. לחומוס יש פחות מלח רווי שומן מאשר רטבים המבוססים על שמנת מסורתית, וחסר לקטוז. מגישים עם רצועות סלרי, צ'ילי פרוסות פרוסות גזר או ברוקולי גלם. גבינה לבנה, ארטישוקים, פלפל אדום או שום ניתן לערבב או לרסק לתוך חומוס לתת טעם נוסף לרוטב.
נקניקיות רוטב
במקום גבינה וחמאת בוטנים, השתמשו בחומוס כרוטב לקרקרים מלוחים לארוחות ערב או לחטיפים. סיים עם גבעול כוסברה או עלה של חסה. מוסיפים פרוסת זית או עגבניה. נסו לערבב את חומוס השום המסורתי עם תרד מבושל ולהוסיף תיבול כמו טחינה, כמון, אבקת סומק, מלח ופלפל. חומוס גם נראה טוב על לחם עלה או צ 'יפס.
פיצה
חומוס נותן תחליף מעניין רוטב עגבניות על פיצה. הטעם של שום או פלפל אדום בלתי צפוי בחומוס מוסיף תיבול לפיצה. אתה יכול לכסות את הפיצה עם כל הירקות שאתה אוהב גבינה לבנה או פרמזן אם אתה רוצה גבינה. מתכונים מסוימים ממליצים פרחים ברוקולי או אספרגוס כמו ליווי טוב במיוחד לטעם של חומוס.