תוֹכֶן
אכילת מזון מקולקל הוא הגורם הגדול ביותר למחלת מזון. הפושעים הפשוטים כמו חלב ובשר כבר אינם היחידים שיכולים להרוס ולהחליא אותך. למרות שהם לוקחים יותר, פטריות מבוססי מזון כגון פטריות יכול גם לקלקל. עם קצת מידע, אתה יכול להבטיח כי פטריות הם טריים וטובים.
הוראות
-
בדוק את האריזה לתאריך התפוגה. מאז פטריות לנשום לאחר שנקטפו, האריזה מאט את זרימת האוויר מסייע להאט את חיי המדף החיים, על פי Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., פרופסור למזון המדע הקשורים במכללה למדעי החקלאות באוניברסיטת פנסילבניה . פלסטיק, עם זאת, אינה מובטחת. אין לקנות או לצרוך פטריות עם תאריכי תפוגה שפג תוקפם.
-
מריחים את הפטריות. פטריות שנמכרו בנפרד לא יהיה תאריך תפוגה מודפס עליהם, וניתן להשתמש באף כדי לפצות על זה. פטריות טריות צריך להיות ארומה ארצית קלה. ריח חזק, חומץ או חומץ מציין כי האוכל הוא מקולקל.
-
נקו את צמרות הפטריות במגבת נייר. כמו רוב המזונות, מים על פני השטח של פטריות מאיץ את התהליך להם לקלקל. אתה צריך לקחת קצת אדמה או כמות קטנה של לחות על פני השטח של פטריות. שאריות צמיג פירושו פטריות יש מקולקל.
-
חותכים את הפטריות לשניים עם סכין בלי מסגרת ולבדוק אותם. פטריות טוב צריך להיות בצבע אחיד, עם קצת יותר כהה מאשר לנבוח. כתמים ירוקים או כחולים מצביעים על פטריות מזיקות או על גידול של חיידקים.
איך
- בישול פטריות טריות ברוטב עגבניות מוסיפה טעם גדול פסטה או פיצה.
שים לב
- אלא אם כן יש לך mycologist מאומן, לא לאכול פטריות בר. מינים מסוכנים רבים נראים כמו סוגי אכילים.
מה שאתה צריך
- אצבעותיך
- האף שלך
- מגבת נייר
- סכין ללא מסגרת (אופציונלי)