תוֹכֶן
ניקוי נכון הוא חיוני כאשר עיבוד בשר בבית, במיוחד בעת ביצוע המבורגר, נקניק או כל מוצר אחר באמצעות מטחנת. מטחנות בשר, הן מכניות והן מכניות, מורכבות מצלחות שחיקה, להבים, מנוף, אימפלר וגוף שחיקה. כל אחד מרכיבים אלה יש לנקות ביסודיות לפני טחינה בשר, הבטחת בטיחות המזון.
הוראות
-
מוציאים את מטחנת הבשר ומניחים את כל החלקים הבטוחים של הכיריים במטבח.
-
ממלאים קערה, דלי או מחבת עם 4 ליטר מים חמים. מוסיפים כף אחת של אקונומיקה לקערה.
-
שטפו את מרכיבי מלתעה במי סבון חמים, ולאחר מכן לשטוף ביסודיות.
-
טובלים כל פיסת לתוך פתרון אקונומיקה לחטא אותם.
-
להרכיב את המטחנה בשר ולהשתמש בו כדי לטחון המבורגרים או נקניקיות.
איך
- בנוסף למטחנה, לחטא את כל הסכינים, חיתוך לוחות וכלים אחרים המשמשים להכנת ועיבוד של בשר.
- תמיד לשמור על בשר מקורר עד פחות מ 4 ° C עד מוכן לטחון אותם.
מה שאתה צריך
- מים תברואתיים
- קערה, דלי או מחבת גדולה
- כפות מדידה