תוֹכֶן
בישול כלי בישול יצוק נחשב מעולה בשל יכולתם להפיץ חום שווה בהכנת מזון בכל פעם. אם אתה מוצא כלי מטבח ברזל יצוק או יש משפחה עתיקות זה לא נראה במצב העליון, אתה יכול להחזיר אותם למצב המקורי שלהם ולהשאיר אותם מוכן לשימוש.
חומרים נדרשים
- ערכת ניקוי התנור
- רדיד אלומיניום
- כפפות עמידות חום
- דלי או קערה גדולה מספיק כדי להחזיק מחבתות
- מים
- חומץ לבן מזוקק
- אחד כף דטרגנט כביסה
- ספוג וצמר פלדה דק (אופציונלי)
- מגבת נייר או פיסת בד
- שמן בוטנים
תחילת העבודה
אלה מחבתות קלאסי באמת לעבור את מבחן הזמן. חפש את dirtiest, הזול ביותר אפשרויות בחנויות יד שנייה או נשמר על ידי בן משפחה אשר קיבל את שרידי רצוי לפחות של הרפתקאות קולינריות של העבר.
שלב 1
הרחבת שכבה אחת של רדיד אלומיניום על המדף הנמוך ביותר בתנור. שים את הסיר הפוך על הסורג העליון. רדיד יהיה ללכוד את כל הקרום נצמד למחבת, מה שהופך ניקוי קל לך.
שלב 2
הפעילו את פעולת הניקוי על התנור והמתן לסיום המחזור כדי לראות את התוצאה. אם לתנור אין מערכת לניקוי עצמי, החום אותו ל - 220 ° C והתחל לבדוק את המחבת לאחר שעתיים. מוציאים אותו מהתנור כאשר המחזור הושלם והוא התקרר. המראה שלה עדיין יהיה חלוד היטב, אבל רוב הקרום יהיה לצאת בשלב זה.
שלב 3
טובלים את המחבת לחלקים שווים של מים וחומץ לבן, מסתיימים בכף של אבקת כביסה. להשאיר אותה באמבטיה במשך שלוש שעות.
ככל שהמחבת תהיה חלודה יותר, כך היא צריכה להיספג (תמונה של טים ומרי וידרה)
שלב 4
מוציאים את המחבת ושוטפים היטב, מסירים את הלכלוך שנותר עם מגבת נייר או פיסת בד עד להתייבשות מלאה.
שלב 5
הסיר מוכן עכשיו לקבל את התבלינים. הרפיה היא פעולה של יצירת משטח שאינו נותן את מקל מזון יחד, ואם נעשה היטב, השכבה ובכך שהושגו תימשך זמן רב.
משמנים את המחבת כולה, פנימה והחוצה, עם שמן בוטנים, כדי ליצור שכבה.
שלב 6
מניחים את המחבת על הסורג העליון של התנור הפוך ולהחמם אותו 180 מעלות צלזיוס במשך שעה אחת. תהליך זה מאפשר את הנקבוביות של המחבת לפתוח ולקלוט את השמן, נסגר שוב כדי לשמור אותו כאשר הברזל מתקרר. לאחר הסרת המחבת מהתנור, זה יהיה זה ברק קלאסי ויהיה מוכן לשימוש.
לפני ואחרי
באמצעות שיטה זו, תוכלו להרים את הסיר שנראה כאילו זה נועד לפח האשפה ולהפוך אותו לתוך כלי מטבח משוחזר להפליא, מלא היסטוריה לספר ומוכן להיות מוצג. זה מראה איך אלה חתיכות מטבח נצח באמת, במיוחד כאשר מטופלים.
