תוֹכֶן
גרעיני דלעת כנראה מעלים בראש את התערובת הצמיגה שיוצאת מדלעת לפני ששוברים אותה. אנשים רבים מבטלים את הזרעים כבלתי שמישים, מבלי לעצור לחשוב. עם זאת, מומלץ לבחון אותם עוד לפני שזורקים אותם, מכיוון שזרעים אלה הם תוספת בריאה לתזונה כאשר אוכלים אותם עם קליפתם או אפילו בלעדיהם, אם כי הם עלולים לגרום לתסמינים במערכת העיכול עבור חלקם.
אכילת גרעיני דלעת
כאשר מחפשים גרעיני דלעת בסופר, כנראה שתמצאו למכירה זנים מופגזים ומפגזים. אכילת כל קליפת זרעי הדלעת בטוחה לחלוטין. יש אנשים שמעדיפים זרעים מופגזים לילדים, כדי למנוע כל סיכון לחנק. אם אתה לא לועס את הקליפה לחלוטין, היא יכולה להישאר בגרון או לגרד אותה בזמן שאתה בולע. יש המוצאים כי אכילת זרעי דלעת שלמים גורמת לכאב קל בבטן. לכן, אנשים הסובלים ממחלות קיבה צריכים להיזהר כשאוכלים זרעים בקליפתם מכיוון שהם עלולים לגרום לכאב בו. עבור כל השאר, כל עוד ללעוס את העור היטב, גרעיני הדלעת בטוחים לאכילה בשלמותם.
הכנת גרעיני דלעת
קליית גרעיני דלעת בבית בדלעת ליל כל הקדושים היא מסורת אהובה על אמריקאים רבים. צליית זרעים משלכם מאפשרת לכם יותר שליטה על הטעם והתוכן התזונתי שלא יהיה לכם כשאתם קונים את הזרעים המוכנים בחנויות. כדי להכין זרעי דלעת קלויים בעצמכם, טבלו אותם נקיים בקערה מלאה במים מלוחים למשך לילה, נקזו אותם במסננת והניחו אותם על מגבת נייר או מגבת תה לייבוש. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור כשעה. עליך להפוך את הזרעים לעתים קרובות כדי למנוע את צריבתם.
השתמש בזרעי דלעת
בפני עצמם, זרעי הדלעת הם חטיפים נהדרים. בנוסף, תוכלו להשתמש בהם גם בארוחותיכם. גרעיני דלעת מלוחים או בטעמים מוסיפים פריכות למרקים או לסלטים ומשמשים כקישוט טעים למנות פסטה. אתה יכול גם להשתמש בזרעים אלה כדי לשנות ממתכון מסורתי או להכין ממתק עם הזרעים הפריכים.
מידע בריא
זרעי דלעת עשירים בשומן, קלוריות ונתרן (אם אתם אוכלים זנים מלוחים), אולם כאשר הם נאכלים בכמויות קטנות, זרעים אלה יכולים לעזור לבריאותכם. הם גם מקור טוב לברזל, מגנזיום, אבץ ואשלגן, כמו גם חומצות שומן רב בלתי רוויות. עם זאת, שימוש לרעה בשימוש בהם יכול לחפוף את המינון היומי של שומנים, קלוריות ונתרן.