תוֹכֶן
בוטנים מכילים שניים או שלושה גרגרים בכל קליפה. הם קלופים בדרך כלל ואופים או מבושלים. גרגרי גלם בקליפה נשמרים במשך זמן רב יותר מאשר אלה רופפים או קלוי. הם דורשים אחסון יבש כי הלחות גורמת להם להירקב ולקלקל. ייבוש הבוטנים שנקטפו זה עתה, הסרת לחות רבה ככל האפשר לפני אחסון אותם, מאריכה את חייהם על המדף.
הוראות
-
מורחים את הבוטנים בשכבה אחת על המגש ומניחים אותו באזור חם ויבש. יבש את הבוטנים בקלף במשך שבועיים עד שלושה שבועות, או עד שהמארז החיצוני יבש ופריך. בוטנים שנרכשו בדרך כלל לא דורשים ייבוש לפני האחסון.
-
שים את בוטנים במיכל אטום או שקית. אטום את מיכל אחסון כך אוויר לחות לא משפיעים על בוטנים.
-
אחסן את המיכל במקום קריר וחשוך, כגון מזווה. הימנע שטחי אחסון רטובים כמו הלחות גורמת בוטנים להירקב בטרם עת.
איך
- חנות בוטנים גלם בקליפה במשך שישה עד שנים עשר חודשים. לאחר אפוי, להשתמש בוטנים בתוך ארבעה שבועות.
מה שאתה צריך
- מגש
- מיכל או שקית