תוֹכֶן
מבוא
שימורי פירות, ירקות ואפילו בשר הם דרך קלה וחסכונית לאחסן מזונות אלה לאורך כל השנה. שמור מזון כגון ביצים, מלפפון, סלק, או מאכלים מתוקים כמו אפרסקים בסירופ, אוכמניות ודלעות. ניתן גם להכין ממתקים ופסטה, כגון חמאת תפוחים, רוטב פלפל או ג'לי. חנות מזון משומר בסביבה מגניב ולהשתמש בהם לאורך כל השנה. מתן מתנה משומר הוא גם אופציה.
במיה
עם מרקם מוזר ויסקוס, במיה יכול להיות ירקות מאיימת לבישול. למרות חוסר היחסי של הפופולריות, סחורות משומר טובים, במיוחד כאשר נשמר בחומץ. השתמש מקלה משומר כדי לעבות מרקים או להוסיף קר בפסטה, ביצים או סלטים תפוחי אדמה.
עגבניות
ממקסיקו לאיטליה, ומעבר לכך, עגבניות משומרות שימושיים עבור מגוון רחב של מנות וארוחות. לקלף ולשמר את כל העגבניות, בחצאים או קצוץ. אתה יכול גם להכין רסק עגבניות או רוטב ספגטי.
דלעת
דלעות נקצרים פעם בשנה, וכאשר הם עושים, הם מגיעים בכמויות גדולות. כדי לקבל דלעת כל השנה, לעשות שימור טעים להשתמש כרצונך. הדרך הטובה ביותר לעשות דלעת משומר היא לחתוך את עיסת ולאחסן אותו משמר או להכין רסק.
מלפפון
מלפפונים פריך הם אחד המזונות הפופולריים ביותר וקל לשמור. לעשות מלפפונים שלמים, לחתוך לרצועות או חתיכות עגולות. באשר הטעמים, לנסות מלוח, מתוק או מתובל.
ג'לי
הג'לי משלב הכל מארוחת הבוקר ועד כריך חמאה קלאסי. כדי להכין ג'לי, לקחת אחד או שניים של פירות האהוב עליך כמו תותים, מנגו ותפוזים בצע מתכון ג 'לי. המתן עד שיתקרר, ולאחר מכן סגור בחוזקה ואחסן במקום קריר או במקפיא.
סלק
סלק ידוע לטעם הארצי, צבע עז ומרקם בשר. כדי ליהנות ממנו לאורך כל השנה, לשמור על סלק שלם, לחתוך לקוביות או פרוס. סלק כבוש מאוד פופולרי לשלב עם סלטים, ארוחות בריאות בשר אדום.
ביצים
למרות ביצים משומר אולי נראה מוזר, זה נפוץ עבור מזון חלבון גבוה זה כדי להפוך את הדרך. הוא אידיאלי עבור חטיף אחר הצהריים או סלט. ניתן גם למקם מיץ סלק לפתרון שימורים כך הביצים הם צבע אדמדם.
אפרסקים
בטח כבר קנית אפרסקים משומרים, אבל בפעם הבאה שאתה רוצה ליהנות זה פרי, לעשות משמר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לבשל את אפרסקים למשך דקה אחת, לאפשר להתקרר, ולאחר מכן לחתוך את הפירות ולאחסן במיכל עם סירופ רגיל.