תוֹכֶן
יש כנראה אחד או יותר פריטים במטבח שלך, כי אתה יכול להשתמש כדי לעשות מטחנת אגוזים בהעדר אחד אמיתי. טחינה אגוזים הוא מסובך בגלל תכולת השמן. אם אתה לא זהיר עם השימוש בשיטות מסוימות, אתה יכול בסופו של דבר עם חמאה במקום הארוחה המתקבל טחינה נכונה.
הוראות
-
לעשות מטחנת עם מעבד המזון שלך על ידי לצייד אותו עם להב חיתוך. זה עובד טוב כמויות קטנות של אגוזים, אבל יש את הנטייה לטחון יותר מדי לתוך חמאה. כדי למנוע זאת, לעבוד עם אגוזים קפואים, לקצץ בהדרגה על גיליון אפייה, או לחלק את השלבים לתקופות ארוכות כדי לאפשר את האגוזים להתייבש.
-
הפוך את המרגמה למטחנה. בדרך כלל עשוי שיש, טיט הוא קערה עמוקה קטנה המשמשת לעתים קרובות עם העלי לטחון טריים זרעי פלפל. לשים כמה אגוזים במלט ולמחוץ אותם לתוך עקביות הרצוי.
-
לעשות מטחנת יד. מניחים את האגוזים בשכבה אחת על מטלית נקייה. מקפלים את הבד למעלה ולמטה כדי למנוע שקיעה. לטחון את האגוזים עם גליל כבד של פסטה עד שהם הקרקע כראוי. הבד עוזר לספוג את השמנים ואת האגוזים הם ריססו.
איך
- השתמש במטחנת הקפה שלך בתור מטחנת אגוזים. זה אולי התחליף הקרוב ביותר.
שים לב
- טיפול במעבדים מזון ומטחנות בזהירות כדי למנוע חיתוך על להבי חד.
- ודא שיש לך שולחן עבודה המתנגד לשביתות חזקות לפני שתנסה לגרור אגוזים באמצעות גליל.
מה שאתה צריך
- מעבד מזון
- עמוד
- מטחנת קפה
- בד
- רול פסטה