תוֹכֶן
קליפות הן חתיכות קטנות של קליפת נלקח מן השכבה החיצונית של פרי הדר. הם משמשים מתכונים שונים כדי להוסיף טעם הדר הדר. למרות שניתן לרכוש כלי מיוחד לגלח את הקליפה, אפשר להשיג אותם עם כלי מטבח אחרים זמינים.תפוז כתום קל להסיר ללא מגרד כי הפרי הוא גדול וקל להחזיק בזמן העבודה. בשביל זה, קלף ירקות וכמה כלי מטבח רגילים אחרים נדרשים.
הוראות
-
לשטוף את התפוזים כי יהיה קלופים במים זורמים. לשפשף את הפרי החיצוני עם ספוג נקי. תפוזים בממוצע תשואות ארבע עד חמש כפות של צניחה, כדי להתאים את מספר הפירות לשימוש במתכון.
-
יבש את החלק החיצוני של התפוזים עם מגבת נייר. תנו להם לנוח בטמפרטורת החדר במשך שעתיים אם הם כבר מקודם.
-
לקלף את השכבה העליונה של התפוז באמצעות קליפת ירקות. אם החלק התחתון של הקליפה לבן, החתך עמוק מדי. לאחר מכן, מניחים את הקליפות על לוח חיתוך.
-
בעזרת סכין, פרוסים את הפגזים לתוך רצועות עבה 3 מ"מ. אם הלהב חד מספיק, אתה לא צריך להחזיק את הפגזים בעת חיתוך. עם זאת, אם להחליק rasps, להשתמש במזלג להחזיק אותם במקום ולמנוע חיתוך האצבעות.
איך
- בצעו רק את כמות הגילוח הנדרשת, שכן הם אינם מחזיקים מעמד יותר מ -24 שעות במקרר לפני שהם מתייבשים.
מה שאתה צריך
- תפוזים
- מגבת נייר
- קליפת ירקות
- קרש חיתוך
- סכין