כיצד להכין כופתאות שרימפס

וִידֵאוֹ: Har Gow, Dim Sum Shrimp Dumplings (虾饺)

תוֹכֶן

הוראות
איך
שים לב
מה שאתה צריך

צלחת ברזילאית טיפוסית, bobó דה camarão נולד בצפון מזרח, השתפר ב באהיה והפכה להצלחה ברחבי העולם. בכל שנה, אנשים מ חלקים שונים של ברזיל והעולם מגיעים באהיה לפגוש את הבובו המסורתי. באנגלית, המנה ידועה "שרימפס מטופש". בעיקרון, המתכון מורכב תערובת שמנת עשה עם שרימפס בראמד מאניוק מחית. לא שוכח, כמובן, את מגע בהאי טיפוסי: הרבה פלפל ושמן דקלים. המתכון לא מסובך כמו שזה נשמע. בדוק את צעד אחר צעד שלנו תיאבון טוב!

הוראות

באנגלית, המנה ידועה בשם "שרימפס מטופש" (Getty Images)

כדי להתחיל את המתכון של bobó baiano המסורתית, יש להכין את השרימפס. מניחים את ליטר המים בסיר גדול ומאפשרים להרתיח. בינתיים, לקלף את שרימפס בזהירות. לא לזרוק את הפגזים וראשי שרימפס. במקום זאת, למקם אותם במים רותחים. העונה שרימפס כבר ניקה עם לימון, מלח לפי הטעם, שמן זית ושום. ואז לקלף את הקסווה.
מבשלים היטב את המים הרותחים ומשתמשים בה כדי לבשל את הקסווה, שכבר חתכה לחתיכות. תן לו לבשל במשך 10 עד 15 דקות. כאשר הקאסאווה היא רכה, מניחים אותה במים בבלנדר. מקציפים לכמה דקות עד שמרכיבים קרם. ספר את זה.
מניחים את שמן הדקלים בסיר ומחממים אותו. זה יכול להיות מעדן קשה למצוא מחוץ באהיה, אבל זה פריט חשוב של המתכון לתת טעם מיוחד לתבשיל. אם לא ניתן אפילו למצוא שמן דקלים, שמן הזית גם ממלא את התפקוד היטב.
לאחר מכן מוסיפים שום בצל קצוץ. לאחר braising אותם במשך כמה דקות עד שניהם שחומים, מוסיפים את שמנת manioc לאט. לאחר מכן, משלב חלב קוקוס, עגבניות חסרות עור וללא זרעים, פלפל ירוק ואדום ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב.
כדי לסגור את המתכון של שרימפס מסורתי, להכניס את שרימפס מתובל לתערובת. מערבבים היטב עד מרקם של קרם יוקה הוא עקבי. באופן אידיאלי, זה צריך להיות שמנת, אבל לא בצק. עצה אחת היא לטעום את הבובו עם כפית. תן לזה לבשל עד שזה לטעמך. אז פשוט לכבות את החום, להכין מנה הגשה לשרת. תהנה הארוחה שלך!