תוֹכֶן
זה יכול להיות קשה להאמין, אבל בשר הנחש הוא אכיל וטעים. למעשה, כאשר ארצות הברית החלה להתפתח, הנחש היה מאכל פופולרי ומקור של חלבון, כמו גם ברווז, פסיון תרנגול, ארנב. אבל איך להכין את הבשר של זוחל זה? מאמר זה ילמד אותך כמה צעדים פשוטים כיצד להפוך את הנחש גן לארוחה טעימה.
הוראות
-
הסר את ראש הנחש כ 7 ס"מ מהצוואר, ולנגב עם הסכין.
-
חותכים את הנחש לחצי ולהסיר את הוויסרה. לשטוף ולשטוף את החלק הפנימי של הנחש.
-
הסר את העור. התחל שבו אתה עושה את החתך של הצוואר ומשוך בעדינות למטה.
-
חותכים את הירך של הזוחל. שים את נחש הבטן למטה (כאילו היה פילה דג), חותך את הבשר מן הצלעות.
-
מכניסים את הבשר לקערה עם מים מתוקים וכף מלח. השאירו את המלח עד לזמן הבישול. בקערה אחרת, משלבים ביצה מוכה, מלח, פלפל ושמנת חמוצה. מערבבים ומכניסים את הבשר לתערובת זו. ואז משמנים את הקמח ומטגנים.
שים לב
- אל תיקח נחש ארסי אם לא עשית זאת קודם.
מה שאתה צריך
- קוברה
- סכין
- סכין פילה
- מחבת
- קערה
- ביצה
- מלח
- פלפל
- קרם חלב
- קמח חיטה