כיצד לייצר אתיל אלכוהול מקנה סוכר

תוֹכֶן

• הוראות
• מה שאתה צריך

אתיל אלכוהול, או אתנול, ניתן לייצר נוזלים שונים המכילים סוכר, כגון מיץ קני. התוכן של אתנול ייקבע בעיקר על ידי כמות הסוכר במיץ קנה סוכר. שמרים הוסיף מיץ קנה סוכר יהיה להמיר את הסוכר לאלכוהול. אחד מקבל, אם כן, משקה המכונה קילוג'ו, כי אין טעם אחר מלבד טעם של אלכוהול.

הוראות

מתוך מיץ קני סוכר אתה יכול לייצר אלכוהול אתילי (פקיסטן 028 תמונה של צוקרוהר מאת ארנים שולץ מ- Fotolia.com)

1. קבל לפחות 1/2 ליטר של מיץ קני. אתה יכול לקבל ישירות מן המפיק או בסופרמרקט. ודא כי מיץ מכיל חומרים משמרים המונעים את הצמיחה של שמרים. מיץ קנה הוא בעצם מים סוכר. לכן, אתה יכול גם לייצר את זה.

2. למדוד את ריכוז הסוכר במיץ קנה עם קנה סוכר. מניחים את המכשיר במדגם של המניה ולקרוא את המדידה של משטח המרק.

3. להתאים את תכולת הסוכר של המרק כך ריכוז שלה הוא בין 9% ל 25%. ריכוז של פחות מ - 9% עשוי למנוע את המשקה מזיקנה ולהשפיע על יציבותו. אם ריכוז הסוכר עולה על 25%, הסוכר עשוי להישאר בסוף תהליך התסיסה אשר עלול להוביל לתהליך תסיסה שני לאחר הבקבוק של המשקה. הוסף מים כדי להפחית את ריכוז הסוכר ולהוסיף סוכר כדי להגדיל אותו.

4. יוצקים את מיץ קנה לתוך צנצנת פלסטיק להוסיף קמצוץ של שמרים. לקדוח חור במכסה הצנצנת ולסגור אותו. תנו לחבית להתסיס במקום קריר במשך שבוע או שבועיים עד שכל הסוכר הפך לאלכוהול אתילי.

   
   

5. בעזרת הסיפון, מעבירים את החלק העליון של מיץ קני כדי בקבוקי עוזב את המשקעים בצנצנת פלסטיק. את kilju יכול להיות שיכור מיד, אם כי זה ממשיך לשפר לפחות שנה. אתה יכול גם להגדיל את ריכוז האלכוהול של kilju ידי זיקוק המשקה.

מה שאתה צריך

• מרק קנים
• סקרומטר
• סוכר
• 1 1/2 ליטר צנצנת פלסטיק
• שמרים
• בקבוקי פלסטיק עם מכסה