תוֹכֶן
אתה עשוי להיות מסוקרן כשמדובר לקנות גז ברביקיו גז אינפרא אדום לשים בחצר האחורית שלך. כמו גז גז מסורתיים, הוא גם משתמש גז פרופן או נוזל על ההצתה שלה, אלא גם משתמש קרינה אינפרא אדום לבשל, להגיע לטמפרטורות הרבה יותר גבוה מאשר אלה המסורתית. השימוש בו מביא שלושה יתרונות למזון, אבל יש גם שתי נקודות חסכון שיש לשקול לפני שתבצע החלטה סופית.
Pro: בקרת טמפרטורה
גז אינפרא אדום גריל להשתמש במקור ישיר של חום, בניגוד פחם מסורתי או גז מופעל גריל. פלדת אל חלד או קרמיקה בתוך הגריל מחומם לאחר הלהבה בגריל על. מזון על הגריל מקבל חום ישירות. בגריל או בגז, האוויר מחומם ומוחלים על האוכל, כך החימום הוא עקיף. קל יותר לשלוט על הטמפרטורה באמצעות אינפרא אדום כי היא משתמשת חימום ישיר של מזון; האוכל מבשל בצורה שווה יותר, ואת החימום ישיר גם מאפשר לך לגדל סטייקים וליצור אותם סימני הצלייה אטרקטיבי.
Pro: בישול מהר יותר
הסקה ישירה של גז ברביקיו עם אינפרא אדום גם מייצר בישול מהיר יותר של המזון מאשר אחד המסופקים על ידי ברביקיו המסורתית. קרינה אינפרא אדום גורם ברביקיו להיות הרבה יותר חם, כך המזון יהיה חשוף לטמפרטורות גבוהות יותר, וכתוצאה מכך זמן בישול קצר בהרבה בהשוואה למכשירים אחרים. זה אומר שאתה תבלה פחות זמן מול ברביקיו ואתה תיהנה יותר עם המשפחה והחברים.
Pro: בשר בשרני
בשל גריל גז עם בישול אינפרא אדום מהר יותר מאשר מסורתיים אחרים, הבשר הוא פחות נוטה להתייבש או יציב. החום הישיר מתפשט באופן אחיד על פני כל הבשר, כך שאף אחד מהם אינו מחומם או נשרף יותר. לכן, הבשר מקבל juicier בגלל זה דיפוזיה יעילה של טמפרטורה גבוהה, כי גם מאפשר את זה מבושל בפחות זמן.
קונטרה: פחות צדדיות
החום העז של גז הגריל עם אינפרא אדום מיועד לבישול של בשרים, כך בחוץ הוא פריך ופריך ואת החלק הפנימי של הגריל הוא עסיסי ועסיסי. בדרך זו, הוא אידיאלי עבור אלה המעדיפים סטייק בינוני או גרוע. עם זאת, הוא אינו מתאים להכנת בשר אשר צריך להיות מבושל היטב או לחתוך לחתיכות גדולות מאוד; ובמקרה זה היה לשרוף את החלק החיצוני של הבשר לפני מבושל פנימה. מסיבה זו, לחפש ברביקיו כי יש מגוון של בקרת טמפרטורה, כך שאתה יכול לבשל תרנגולות בשר עדין יותר, כמו דגים.
קונטרה: טעמים מוגבלים
כמו גריל גז מסורתי, גריל גריל עם אינפרא אדום גם לא לייצר עשן עץ. יש אנשים כמו טעם מעושן כי עשן זה מספק את הבשר עלול להחמיץ את הטעם נחשב ברביקיו המסורתית. זה גם לא מומלץ להוסיף משהו שיוצר זה עשן עץ בתוך ברביקיו עם אינפרא אדום, כלומר אתה יכול לוותר על הטעם אם תבחר זה ברביקיו.