תוֹכֶן
החיטה גדלה במידה רבה על האדמה החקלאית הטובה ביותר של הפלנטה, בין השאר בגלל ערכה כאחת מגידולי המזון בעולם, בין השאר בגלל תפקידה כדגן מזוקק. לאלכוהול המיוצר מחיטה יש מספר שימושים תעשייתיים, בנוסף לשימוש בייצור משקאות אלכוהוליים שונים.
וודקה
קיימת הנחה ארוכת שנים כי וודקה עשוי תפוחי אדמה, מבחינה היסטורית, זה היה נכון. כיום, לעומת זאת, וודקה המבוססת על תפוחי אדמה היא נדירה ביותר מזוקקים מדגנים. חיטה, שעורה שיפון הם בחירות נפוצות, הודות זמינות רחב שלהם בעלות נמוכה כאשר נרכשו בכמויות מסחריות. כמה מן הוודקה הידועה ביותר מזוקקים מחיטה, כולל מותגים איקוניים כמו Absolut, Stolichnaya ו Ketel One, רבים אחרים משתמשים בחיטה כחלק מתערובת של שיפון ושעורה.
ג'ין
ג 'ין הוא עוד אלכוהול ברור, טעם קל דגני בוקר, כמו וודקה. ההבדל העיקרי בין ג 'ין וודקה היא כי הראשון הוא בטעם גרגרי ערער ומרכיבים ארומטיים אחרים, המשתנים מיצרן אחד למשנהו. ג 'ינס פרימיום מזוקקים בדרך כלל תערובות של חיטה, שיפון שעורה, אבל שני העליון שולטים לתת למשקה גימור יבש, רך. הגרסה ההולנדית, geneva, משתמשת באחוז גבוה יותר של שעורה כדי ליצור משקה עם טעם קרוב יותר ויסקי.
ויסקי
ויסקי הם לעתים נדירות בעיקר של חיטה, אבל רבים כוללים חלק זה דגנים בתערובת שלה כדי לרכך את הטעם וכתוצאה מכך יבש. יוצא מן הכלל הוא ברנהיים קנטקי ויסקי ישר, המכיל יותר מ 51% חיטה בתערובת שלה. הוא מזוקק באותו אופן כמו בורבון, אבל מייצרת יותר ויסקי בטעמים יבשים יותר.
משקאות אחרים
בשל עלות נמוכה בשוק הסחורות, חיטה מזוקקים באופן נרחב ומשמש אלכוהול אלכוהול ניטרלי לתערובת. משמעות הדבר היא כי אחוז של חיטה ניתן למצוא כמעט בכל משקאות אלכוהוליים, כולל ויסקי, ברנדי ומגוון של ליקרים מתוקים. ככלל, יש מעט גלוטן בכל משקה מזוקק להשפיע על רוב celiacs, אבל כמה אנשים רגישים מספיק כדי להרגיש את ההשפעות השליליות.