תוֹכֶן
מיכלי מתכת מגולוונים ניתן להשוות מכולות נירוסטה, אבל עם כמה סיכונים או סיכונים. מיכלים לפעמים לתפקד כמו מקררים קטנים כבסיס אובייקטים מרכז. כאשר משתמשים בציפוי פלסטיק, המיכלים משמשים גם לשתול פרחים וירקות קטנים. לפני השימוש במכלים עם כל סוג של מזון או מזון, להיות מודע לסיכונים פוטנציאליים ולסיכונים בריאותיים.
סיכונים בעת אחסון מזון
לעולם אין להשתמש מתכת מגולוונת לאחסן כל סוג של מזון. אלה המכילים רמה גבוהה של חומצה יכול corrode המתכת. מיצי פירות, מנות המורכבות ממזונות הדר, עגבניות וחמוצים, כולן מכילות רמות גבוהות של חומצה. חומצות יכולות גם לגרום לאבץ להשתחרר ממתכת מגולוונת, דבר שעלול לגרום להרעלת אבץ.
בישול מתכת מגולוון
כאשר מתכת מגולוונת מגיע לטמפרטורות גבוהות, זה מאפשר לאבץ לייצר קיטור. בישול בכל סוג של מחבת מגולוון יוצר סיכון פוטנציאלי של הרעלת אבץ.
ניטראט סיכונים
כל מזון שיש לו רמה גבוהה של חנקות לא צריך להיות מאוחסן במיכל מתכת מגולוון. מזונות עשירים חנקות הם נרפא בשר מעושן, כגון נקניקים ונקניקיות. החנקות המשמשות לשימור מזון, כולל מלח, יוצרים תגובה כאשר הן ממוקמות יחד עם המתכת המגולוונת. התגובה גורמת לחמצון או קורוזיה ומשחררת אבץ מהחומר. גם מזון גולמי לא צריך ליצור קשר עם מתכת מגולוונת. כמה פירות טריים מכילים דו תחמוצת הגופרית, אשר מגדילה את תוחלת החיים שלהם, אבל יש את אותה תגובה על המתכת.
שיקולים
היצרנים יכולים להשתמש מתכת מגולוונת כבסיס עבור כלי מטבח, כגון בסיס מתכת עבור גריל. בעת הבישול, חפשו סימנים המעידים על בעיה. אבץ אבץ לייצר ריח חזק עשן כי הוא אוויר. אתה יכול לראות בבירור את ההבדל בין ריח של בשר צלוי ואבץ. ברגע שאתה מריח את האבץ, לכבות את הגריל ולמקם אותו במקום מאוורר. שים לב כי כמה חפצים דקורטיביים עשויים גם פלדה מגולוונת או מתכת. כלי יכול לשמש קישוט, אבל לא צריך להיות קשר עם מזון.