תוֹכֶן
רוב הצמחים תירס לייצר אחד או שניים האוזניים של תירס, בהתאם היבול. תירס הוא צמח שנתי, אז ברגע האוזניים נקצרים, זה לא ייצר יותר.
זנים של תירס מתוק מוקדם
מוקדם התבגרות זנים תירס מתוק להתחיל הייצור בתוך 60 עד 80 ימים לאחר השתילה. צמחים אלה יפיקו רק אוזן אחת לכל צמח. האיכות תהיה תלויה בתנאים שונים, כולל טמפרטורה במהלך האבקה וזמינות של מים במהלך הצמיחה.
התבגרות מתוקה מאוחרת
זנים התבגרות מאוחרת תייצר שני האוזניים, השני להיות של גודל ואיכות נחות הראשון. הזנים המייצרים באמצע ובסוף העונה בוגרים בתוך 79 עד 95 ימים לאחר השתילה.
זנים של תירס שדה
שדה תירס, אשר גדל כדי להשיג פריטים כגון שמן תירס תירס, מייצר אחד עד שני אוזניים של תירס לכל צמח. ספייק שלו גדול יותר מזה של תירס מתוק, אבל באיכות גרועה יותר. כמה סוגים של תירס זה יכול לייצר שש עד עשר אוזניים קטנות לכל צמח.