תוֹכֶן
ליסטר zester יכול להיות רכישה שימושית עבור הקו שלך של כלי מטבח, עם זאת, בעלות אחת אינה הכרחית גם אם אתה מבשל לעתים קרובות. כל מה שאתה צריך לעשות ציד לימון יפה הוא קלף ירקות, סכין חדה קצת תרגול.
הוראות
-
לשטוף את לימון היטב במים חמים באמצעות סבון עדין או מכונת כביסה ירקות. השתמש במברשת ירקות קשה או ספוג עבה כדי לוודא שכל הלכלוך והשעווה יוסרו מפני השטח. יבש עם מגבת נייר או מגבת צלחת נקייה.
איך להיפטר לימון בלי להתרסק (מארק מאי)
-
בזהירות להשתמש קליפת הירקות, אשר צריך להיות חד כמו זסטר, לקלף רצועות קליפת לימון, עובד מלמעלה למטה. לקלף רק את השכבות העליונות של הקליפה. אם יש לבן בתחתית, זה בגלל שאתה כבר קילף עמוק מדי. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, רוחב הקליפה צריך להיות מחצי אחד עד סנטימטר אחד. לימון ממוצע מייצר על 2 עד 3 כפיות של גדילה, ואז לנבוח רק מה נדרש עבור המתכון שלך.
איך להיפטר לימון בלי להתרסק (מארק מאי) -
שים רצועה של קליפה על קרש החיתוך, הקליפה החיצונית פונה כלפי מעלה. עם קצה האצבע שלך, להחליק את הקליפה בעדינות כדי לשטח אותו. בעזרת סכין הטבח, חותכים את הקליפה לרצועות דקות, ברוחב של 1.5 מילימטרים. אלה רזה רצועות הם zest. באמצעות תנועה נדנדה עם הסכין, לשמור על קצה למטה ולהרים ולהוריד את הידית, זה יהיה אפשרי ליצור את שבבי במהירות.
איך להיפטר לימון בלי להתרסק (מארק מאי)
-
חותכים את רצועות לימון להתכווץ בחוזקה עם סכין חדה, באמצעות תנועה הנדנדה אותו, כך שהם נראים חתוכים היטב. לאחר חיתוך Rasp בכיוון אחד, להפוך את קרש 90 מעלות וחותכים שוב. המשך ספינינג וקיצוץ עד שתגיע עדינות הרצוי.
איך להיפטר לימון בלי להתרסק (מארק מאי)
איך
- חלופה נוספת זסטר לימון המסורתית היא מגררת גבינה, אשר יעבוד הכי טוב אם קליפת לימון יבש.
מה שאתה צריך
- לימון
- קליפת ירקות
- סכין השף
- קרש חיתוך
- מגרד (אופציונלי)